蘇州十大名菜排行榜 滷鴨叫花雞上榜，排名第一的和松鼠有關

2023-05-22 16:58:10

蘇州一直都是一個讓人覺得特別舒服的城市，因為不管是風景還是食物，都十分優秀，因此，不少人也很喜歡去蘇州旅遊。如果說你去蘇州旅遊的話，那麼就一定不要忘記去吃蘇州的美食。今天這篇文章就會告訴你蘇州十大名菜排行榜，讓你在去到蘇州的時候能夠吃到正宗的蘇州菜。

1、 松鼠桂魚

不少人在聽到這個名字的時候可能會誤以為這是一道跟松鼠有關的菜，如果是你這麼想的話那就錯了，這道菜跟松鼠沒有什麼關係，而是因為它的外形看起來像松鼠，所以才這麼叫，它的主要材料就是桂魚。

2、 滷鴨

在蘇州十大名菜排行榜裡，滷鴨這道菜可以排在第二，因為這也是當地一道特別有名的菜，是當地的一個特色來的，已經有長達幾十年的歷史了。在所有的餐館裡面，要屬松鶴樓他們家的滷鴨味道最為正宗了，雖然鴨子比較肥，但是吃起來一點都不覺得膩。

3、 響油鱔糊

這道菜在蘇州也是十分出名的，不過對於這個菜的食材可能有的人覺得不太能夠接受，因為是用鱔魚做成的，而且使用的都是新鮮的鱔魚，這樣子才能夠保證吃起來特別鮮美。

4、 叫花雞

有看的朋友也都知道，叫花雞在蘇州也是很有名的，這道菜一直都是這邊的一道傳統菜，雖然說它的名字聽起來不是很好聽，但是吃起來是真的很香。它的做法相對來說雖然比較傳統，但是吃起來味道真的是沒得說。

5、 櫻桃肉

看到這個名字的時候千萬不要以為這是一道什麼黑暗料理，把櫻桃和肉放在一起炒。其實這是用豬裡脊肉做成的，只不過做完的樣子看起來有點像櫻桃，所以才會有這麼一個菜名。

6、 碧螺蝦仁

在蘇州一帶，茶葉也是比較盛產的，所以就有了這一道碧螺蝦仁。這道菜原料雖然比較簡單，但是它吃起來十分鮮美，蝦仁帶著一股淡淡的茶香，吃起來口感十分好。

7、 母油船鴨

在以前的時候，船家都是在船上給客人做飯的，所以這道菜就帶了一個船字。這道菜在蘇州也有著一百多年的歷史了，鴨子在經過煨制之後肉特別鮮嫩可口。

8、 䰾肺湯

這個湯在蘇州也可以說是很有名的了，它主要的材料就是䰾魚，這種魚在夏季和秋季的時候肉質比較好，所以大家都選擇在這兩個季節吃。

9、 醬方

這道菜是用五花肉做成的一個小方形，所以才會被叫做醬方。在燜煮之前，大家都會先將它醃製一下，這樣子就能夠更好入味。雖然說是五花肉做的，但是一點都不油膩。

10、 西瓜雞

在看到這菜名的時候，可能也有人會覺得很奇怪，因為雞和西瓜居然放在一起煮，但是煮出來其實真的十分好吃，很是鮮甜。