香芋怎麼煮才不會爆開（香芋別煮著吃了）

2023-05-22 16:48:41

說到芋頭，相信不少的朋友都愛吃，尤其是香芋，有著獨特的芋香味，吃起來粉粉糯糯的，還很香，讓人食慾大增！芋頭營養豐富，是我們常見的食材之一，價格不貴，因此也深得人們的喜愛！同時芋頭的吃法很多，最簡單的是直接蒸著吃，煮著吃，還有很多特色的吃法，比如客家人的香芋扣肉等！當然了也能做成美味的零食，比如這期的美食教程，天健美食坊要給大家分享的這道簡單美味，好吃又饞人的【炸香芋片】，酥酥脆脆的，比吃薯片還過癮！那麼，喜歡吃芋頭的朋友們，就一起來看看我是怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：香芋2個大概500克，食鹽2湯匙

第一步：將香芋清洗乾淨之後，用削皮刀，將香芋的外皮削掉，這裡需要注意，由於芋頭的粘液容易引起過敏，容易讓皮膚發癢。所以削芋頭皮的時候，建議帶個手套，如果不小心搞到手了，可以用火烤一下去癢！

第二步：將削好皮的香芋，用菜刀切成薄片，儘量地越薄越好，如果你對自己的刀工沒有信心呢，可以藉助專門的擦片刀切！

第三步：將所有的香芋切好之後，放入到湯盆裡面，然後加入2湯匙的食鹽，再用筷子攪拌均勻，給香芋片醃入底味的同時，殺一下水！

第四步：大概殺水20分鐘後，將香芋片放到水盆裡面，衝洗2遍，將多餘的鹽味衝掉，不然做出來的成品會太鹹，影響口味！衝洗完之後，放到籃子裡面，瀝乾水分!

第五步：起鍋加入寬油，燒至6成熱，然後準成中火，然後將控幹水分的香芋片，撒入鍋中，炸幹水分，炸至香芋片酥脆，即可用漏勺撈出，控油！

這樣一道簡單美味，爽脆可口的【炸香芋片】就製作完成了，吃起來特別過癮，比薯片還香，喜歡這個美味的小零食的朋友們，有時間的話，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【炸香芋片】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！