四川泡菜怎樣起母水（四川泡菜的做法）
2023-04-29 16:58:36 1
2.把子姜，辣椒，蘿蔔，蒜，表面的水分晾乾，不能留生水
3.晾乾了的食材放入壇裡
4.一勺鹽，一碗涼白開，兌好後往菜罈子裡倒，每次的比例都是這樣
5.直到鹽水在罈子的3分之2處，蘿蔔自己也會出水，到時候就全部浸泡了，如圖
6.壇邊周圍倒些鹽
7.最後壇邊裝水，蓋上蓋子，放置一周就可以吃了，剛開始幾天有白泡子是正常的，過段時間就沒了，壇邊的水注意到不要幹了
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