快手一分鐘早餐在家做（下班回家也能做的酸奶牛肉鬆海苔松子司康）
2023-05-22 15:01:37 3
By 琪媽私廚
用料
自製牛肉鬆 100g自製烤紫菜 10g黑芝麻 少許松子 50g黃油 100克低筋麵粉 500克鹽 2克酵母粉 5克泡打粉 3克酸奶或奶油 250～300克蜂蜜 30g雞蛋 1個做法步驟
1、準備烤紫菜，烤紫菜很容易做，不過我也是烤了三遍棄了前倆遍的後，才得出：用平底鍋噴灑少許油小火煎，紫菜由紫變深綠，3～5分鐘即得；
2、烤好的紫菜用手掰成小塊入料理機打成粉，備用；
3、除黃油、酸奶之外的上述食材，稱量拌入低筋麵粉中；
4、黃油從冰箱冷凍室取出，即切小丁，入上述混合粉中攪拌；
5、最後加入酸奶（喜食不膩的）或奶油，上下左右攪拌，不揉，以免出筋；
6、上述食材攪拌後，用手攥成小團，入發酵袋，放入冰箱，冷藏一小時以上；取出，手揪成小胚30g／個左右；
7、司康入烤箱前刷蛋液，烤箱預熱5分鐘，後，170～180度烤20分鐘，即成。
小貼士
黃油忌融化粘連，即切即入麵粉散拌。
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