大蝦粥的配方（簡單美味大蝦粥的技能必須get）

2023-04-26 09:51:08 1

By 靜一a

用料

做法步驟

1、大米洗淨，鍋中燒水，水開後放大米，攪拌，煮到每粒米膨脹，稍稍裂開了關火。

2、把米撈出來，放碗裡備用。

3、砂鍋預熱，倒油，把蝦頭和蝦皮放鍋裡炒出蝦油。

4、蝦皮和蝦頭撈出，用炒出的蝦油炒一下蔥花、姜和蝦肉，這裡的姜我切的片，因為我不愛吃薑，這樣方便吃的時候把姜挑出來，大家如果吃薑可以切成薑絲更美觀，因為我用了比較大的蝦，所以蝦肉我改刀切了一下，如果蝦小也可以不切。

5、加入開水，水開後倒入提前煮好的半熟的米

6、中小火煮粥，直到每顆米粒爆裂開，加入少量鹽，白胡椒粉，如果家裡有小香蔥再加一點就更完美了，出鍋，美味大蝦粥就做好了，老少皆宜啊～

小貼士

大米提前煮一下再把水濾掉是關鍵，這樣不會使粥煮的爛爛的不美觀，口感又不好，這樣也能過濾掉大部分澱粉，對於減肥人士和糖尿病患者都很友好！

蔥花的飲食禁忌

暫無

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