新四季網 美食吃羊肉火鍋必備菜(羊肉火鍋五分鐘就能上桌的美食)2023-05-22 11:08:19吃羊肉火鍋必備菜?,現在小編就來說說關於吃羊肉火鍋必備菜?下面內容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!吃羊肉火鍋必備菜將羊肉洗淨,鍋內燒水下羊肉,水開後焯5分鐘,然後倒入涼水裡將浮沫洗淨。胡蘿蔔切滾刀塊準備大料,桂皮、八角,還有那些我也叫不出名字的,還有花椒、幹辣椒大蒜切碎,姜切片青蒜切成段鍋內倒油,先將胡蘿蔔炒一下,我個人感覺炒一下再煮比較香,這一步大家也可以省略。胡蘿蔔盛起來後,鍋內再倒入一些油,放入姜、蒜、花椒,爆香。然後倒入羊肉,不停翻炒,炒一會後會有湯汁出來,這時再繼續翻炒一會。鍋內加水,加大量的水,因為你要慢慢燉,而且等下放入火鍋的時候就不能加水了,然後加老抽,我是那個鍋鏟加了兩鍋鏟的量,不用怕加多了,因為你加了很多水。再加入孜然,這個量隨意。在放一小坨冰糖,冰糖忘記拍照了,大概是這麼大一坨。然後大火燒開後轉中火,你就可以去愉快的玩耍啦,讓它自己慢慢燉,20分鐘後放入胡蘿蔔,再燉差不多30-40分鐘就可以啦。最後等羊肉爛了後放鹽,放胡椒粉,然後可以出鍋裝入火鍋裡了。這時可以將之前的青蒜放入火鍋裡。鍋具,火鍋,無水印,中國菜,家常菜,香,煮,火鍋,