香辣涼拌海帶絲的做法竅門(酸辣開胃美味家常菜)
2023-05-12 23:16:33
涼拌海帶絲,清熱去火,酸辣又開胃,配啤酒超級美味,略帶少許嚼勁,吃起來特別爽口,夏天吃它真是太美味了。
它的家常做法,我們一起來看看吧!
用料:
海帶絲300g、花生油或茶油2勺、姜3片、蒜4瓣、郫縣豆瓣醬1勺、生抽1勺、蠔油1勺、香醋2勺、白糖1勺、青紅辣椒配菜適量、香菜2根。
步驟:
1、先把海帶絲洗淨,燒一鍋開水,沸騰後放入海帶絲,5分鐘後夾一根掐斷試試,如果太硬再煮一下,軟了就可以立即出鍋,海帶放入涼開水中冷卻,用刀切短些,瀝乾備用;
2、燒熱油鍋放入適量油加熱,放入郫縣豆瓣醬、薑片、一半的蒜末,炒香後關火,放入青紅椒圈,生抽、蠔油、醋、白糖,攪拌均勻;
3、放入瀝乾水分的海帶絲攪拌均勻入味,嘗一下味道如果覺得有些淡可以再放些鹽;
4、隨後把剩下的一半蒜末、香菜末放進去攪拌均勻提鮮,就可以開吃啦!
讓美食變得家常,與家人一起分享,唯愛與美食不可辜負!
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