自己家怎麼做橘子罐頭（冬天想吃橘子罐頭）

2023-05-13 02:22:38

說到罐頭，大家肯定是不陌生的，雖然以前都是條件不好，才把食材做成罐頭，但是現在條件好了，罐頭這種東西非但沒有消失，反而花樣越來越多。像水果罐頭、帶魚罐頭、火腿罐頭等等，每一種都是我的最愛。

冬天了，各種各樣的水果也開始大量上市了，大家想吃水果罐頭的話，別再去超市裡買了，十幾塊錢一罐，又貴又難吃，裡面還含有大量的添加劑，大人們平時吃點還可以，小孩子的話不建議多吃。

冬天橘子大量上市，很是受歡迎，並且價格也很便宜，是我們家常見的水果之一。到了晚上超市快要關門，或者是菜市場快要收攤的時候，橘子2、3塊錢就能買一斤，回家做成橘子罐頭，1塊錢就能做一罐，酸甜好吃無添加。

配方：橘子1斤、冰糖適量、清水適量

1、首先咱們準備幾個橘子，把橘子皮剝掉，然後橘子瓣上面的白絲，也需要撕下來，不然的話做出來的罐頭容易有苦味。

2、橘子瓣剝好之後，下面我們準備一口乾淨的鍋，往其中加上適量的清水，開火把水給煮開了，等水開了以後，再往其中加入冰糖。冰糖的量，根據你喜歡吃甜的程度來決定，也可以根據橘子的酸度來決定，橘子比較酸可以多放點冰糖中和一下。

3、冰糖放進去之後，用勺子攪拌至融化，然後再把橘子瓣倒進去，倒進去之後不需要關火，直接開著蓋子煮就行。煮5分鐘的樣子，就可以關火了，關火之後關火，讓其自然晾涼。

4、隨後我們再準備一個或者幾個玻璃瓶，如果做的罐頭比較多的話，可以多準備幾個。提前將其放入沸水中煮一下，煮好之後取出來，自然晾乾，保證無水無油就可以啦。等瓶子晾乾、罐頭晾涼之後，裝起來密封好，直接吃或者放入冰箱冷藏都可以。

如果家裡買的橘子比較酸，都不愛吃的話，我們可以用這方法做成橘子罐頭，味道是非常豐富的，多浸泡一會兒，還可以中和酸味，吃起來酸酸甜甜的很美味。

小妙招：

1、做橘子罐頭時，橘子上面的白絲，一定要撕下來，這樣吃起來沒苦味。

2、剩下的橘子皮，我們也不要浪費，可以將其曬乾，就變成桔皮了。之後拿來泡水，或者是燉肉的時候放幾片，都是可以的。