廚房必備的5大神器（深扒美食UP主們都在用的25件廚房神器）

2023-05-13 00:36:12 1

喵姐是各大視頻網站美食版的資深用戶，一鍵三連養活了不少UP主。

廚藝有沒有長進不好說，各種鍋碗瓢盆倒是種草一籮筐。畢竟做飯需要勤學苦練，擁有同款鍋只需一秒下單。

為了今天的推送，喵姐沒日沒夜地看了幾百個視頻，頂著黑眼圈深扒出各大美食UP主的視頻中出鏡率最高的廚房用品，堪稱保姆級偷師手冊。

這次的推送分為上、下兩篇，如果還沒吃飯那你看得會比較艱難，勸你趕緊懟兩口泡麵。

圖源：pixabay

（純推薦聲明：喵姐安利有廣告費收嗎？沒有）

美食UP主大合集

俗話說，願意和你分享關注列表的才是真朋友。

今天喵姐就無私地貢獻出自己的珍藏，在正式開扒之前，先給大夥推薦一波這些可可愛愛的UP主。

和喵姐一樣對美食視頻感興趣的小夥伴可以順手關注，沒空看視頻的可以直接拉到下一章節直奔正題。

MASA料理ABC

圖源：MASA料理ABC

MASA料理ABC是長居在臺灣的日本廚師，擁有25年烹飪經驗。

大叔的日式臺灣腔迷之帶感，口音嚼勁十足。他的視頻以日本料理為主，做菜手法細緻嚴謹，特別適合有強迫症的人觀看。

日食記

圖源：日食記

做飯是件多有煙火氣的事兒啊，但日食記愣能給拍成每一幀都像海報的日系清新MV。

相比於單打獨鬥的個人UP主，擁有專業團隊的日食記顯然精緻太多。

去年年底，UP主姜老刀找到了那個陪他一起吃火鍋的小仙女。從此，孤獨的美食家終於不再是一個人了。

是當歸哦

圖源：是當歸哦

看當歸小姐姐做飯，比我自己吃飯都香。視頻中呈現的狀態，大概是我想像中精緻生活該有的樣子。

相對於美食博主，她更像是個藝術家，用自己的生活美學，溫柔地提醒我們：一個人也要好好吃飯。

澳洲阿彭

圖源：澳洲阿彭

起初關注阿彭是因他的一系列神級米其林菜餚復刻，其中的」油炸空氣「堪稱封神之作。

UP主是生活在澳洲的專業西餐廚師，每道菜的出品都是「吃不起」的樣子。

聽上去似乎過於高端，但視頻都是從專業角度由淺入深的傳道受業，特別適合喜歡西餐的朋友。

綿羊料理

圖源：綿陽料理

不會寫作文的段子手不是好廚娘，實不相瞞，綿羊的視頻我都是當相聲看的。

別人的視頻能饞哭隔壁小孩，綿羊的視頻能讓隔壁小孩在饞哭和逗笑間瘋狂切換。

正所謂人才常有，而鬼才不常有。衝著鬼才綿羊，這幣我給了。

馬壯實Hera

圖源：馬壯實Hera

聞香識女人，品菜挑老公，難怪UP主的視頻總被「想嫁」刷屏。

馬哥自詡是個不務正業的法餐廚子，因為他除了牛扒、鵝肝之外，還精通沸騰魚，砂鍋雞、甚至是螺螄粉的做法。

一個西餐廚師做地道中餐還真是別有一番滋味，看著屏幕，喵姐碗裡的泡麵一點都不香了。

廚師長農國棟

圖源：廚師長農國棟

廣東人講究「無雞不成宴」，農師傅就是一位特別喜歡做雞的粵菜大廚，堪稱「烹雞專家」。

大師傅隨便一道菜就是小火慢燉24個小時，動不動就是國宴菜、佛跳牆......

不過別擔心，大廚也分享原創改良的居家料理，特別適合家庭小灶日常烹飪。

圖源：Pixabay

不知大家看到這裡餓了沒有，反正喵姐寫到這裡已經餓得眼冒金星了。

其實喵姐偷師的UP主遠遠不止這些，還有如美食作家王剛R、悠悠食記、曼食慢語、姍胖胖Joyce等，歡迎各位自行搜索關注。

青銅入門 手殘福音

別以為關注了幾個UP主就能變出滿漢全席。

要想做好飯，廚具得置辦。為了方便大伙兒偷師，喵姐扒出的同款從易到專，逐級遞進。

這一趴，上手難度零顆星，堪稱「懶人神器，手殘福音」。

圖源：pinterest

手殘福音小物件

在看了近百條視頻後，老眼昏花、目光渙散的喵姐扒出了UP主們都在用的廚房小物件。

這些「青銅神器」不但能大大提高藝小白的廚房效率，且毫無操作門檻。

對UP主們來說，它們可能只是錦上添花，但對手殘黨而言，卻是雪中送炭，甚至還是保「手」神器。

NO.1 蒜蓉器

19.8元

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圖源：綿陽料理

切蒜拍姜往往是炒菜的第一步，很多人折在了這最初的起點。

市面上的壓蒜工具層出不窮，手拉款的最大優點是方便清潔，一器多能：辣椒、蒜末、薑蓉都好使。

NO.2 擦絲器

22元

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圖源：綿陽料理

你我本廚神，奈何刀太沉。有了擦絲器，刀工變浮雲。

擦絲器，大概是最有用的廚房小工具。某寶隨便一搜，擦絲器設計得跟異形一樣，複雜程度都快趕上變形金剛了。

其實上圖中這種立方形的款式就很實用，接觸面積大並且不易劃傷自己。

NO.3 烤盤

13.9元起

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圖源：上：綿羊料理、下：Papa Julian

這種俄羅斯套娃般的不鏽鋼烤盤，各大UP主幾乎是人手一套。

不鏽鋼烤盤並非烤箱專屬，在備菜分裝、醃製食材時尤為實用。

只要你想做複雜程度在A炒B及以上的菜式，烤盤都會是你的好幫手。

NO.4 日本Asahi橡膠菜板

209元起

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圖源：澳洲阿彭

不少UP主為了上鏡好看，會用高顏值的日式木板，而更多實用派美食博主，無一例外選用的都是橡膠菜板。

橡膠菜板比木質菜板更加輕便、不易發黴，且有一定厚度，非常適合新手使用。

NO.5 Joseph Joseph菜板

179元

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圖源：淘寶買家秀t**7

除了以上那款，Joseph Joseph的菜板同樣值得推薦。

除了超高的顏值、便於收納的設計，菜板的背後加了防滑條，切菜的時候不打滑。

有了這麼美的菜板，刀工再沒長進就說不過去了。

NO.6 張小泉廚房剪

29元

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張小泉，堪稱「國潮」鼻祖，明朝老字號，買上一把，咱也算是有古董的人了。

在廚房放把好剪子，用處絕不亞於刀：刮魚鱗，剪骨頭，挖菜芽，夾堅果....髒活累活都歸它，十項全能小行家。

NO.7 日本萬年陶瓷板燒烤網

65元

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圖源：上：是當歸哦、下：曼食慢語

最近這款燒烤網一夜爆紅，各大UP主的視頻中都有它的身影，但喵姐眉頭一皺，發現事情並不簡單。

它的實用性比較有限，不但只能用於明火，且烤肉用時很長，只能勝任麵包蔬菜等食材。

但它造型拉風用起來很酷，發條票圈點讚無數，如果喜歡還是可以考慮購入。

NO.8 Omegavispen萬能調理器

125元

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圖源：是當歸哦

上圖中那個小小的紅色器具，就是Omegavispen萬能調理器。

雖然是叫料理器，但翻譯成普通話就是個壓泥的，牛油果泥、土豆泥、蔬菜泥一秒碾壓。

這個定價雖然值得吐槽，但使用體驗也能碾壓一切競品，推薦給預算充足的小夥伴。

懶人神器小家電

以上物件是手工零汙染，下面咱們來點插電黑科技。

如果說小工具旨在提高做飯效率，那小家電就是助你完成大餐的關鍵道具。

NO.1智能升降火鍋

399-499元

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圖源：日食記

看到這款產品的時候，喵姐不得不由衷感慨：人類的懶惰真的是推進科技的進步。

三五好友聚在一起，再也不用一邊佯裝聆聽，一邊暗自抄底了。

有了這款鍋，一鍵升降，湯料分離，心機不再，友誼升級。

NO.2巖古家用卡式爐

119元

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圖源：日食記

毫不誇張的說，十個美食UP主，九個必備卡式爐。

輕巧方便的卡式爐，起初是為了滿足戶外野營愛好者的需求。

如今卡式爐已經變成了當代年輕人的廚房新寵，尤其適合做飯條件有限或平時不常動火的小夥伴。

NO.3摩飛多功能料理鍋

1060元

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圖源：日食記

日食記裡多次出鏡的多功能料理鍋，用一己之力向大眾證明了啥叫顏值與實用兼具。

喵姐有個廚藝堪憂的閨蜜，愣是憑藉這口多功能鍋，一舉成為了朋友圈料理天王。

烤魚牛排火鍋面、雞蛋灌餅小丸子，從硬菜到小吃，一口鍋幫你搞定，倍兒有面。

白銀進階 烹飪必需

喵姐曾經說過，廚藝不精的人往往最喜歡買各種料理設備。

鄙視鏈是無窮盡的，如果你沒有對以上入門廚具動心，說明你進入了白銀階級。

這一趴喵姐深扒了美食視頻裡當之無愧的C位，廚房灶臺上不可或缺的主角——鍋。

畢竟每一個囿於廚房的人，都曾經為鍋痴狂。

圖源：Pixabay

奶鍋

買一口小奶鍋的好處是可以煮完直接吃，裡外裡少洗一個碗。

而奶鍋又極其適合泡麵、煮蛋等快捷料理，堪稱獨居必備。單身的人可以沒有遊戲機，但一定要有小奶鍋。

NO.1日食記雪平鍋

78-88元

圖源：日食記

雪平鍋的鍋體很深，不怕油渣飛濺，炒燉炸煮都不在話下。

這款雪平鍋是日食記周邊店裡銷量最高一款廚具，鋁合金材質的鍋體很輕，女生也能單手操作。

NO.2 堺刀司雪平鍋

299元

圖源：曼食慢語

堺刀司的鍋勝在顏值，鍋壁上的刻度增加了禁慾般的工業質感。

不鏽鋼鍋壁上凹凸的雪花紋，更契合「雪平鍋」最初名字的由來。

NO.3神田雪平鍋

108元

乍一看，神田的雪平鍋和堺刀司傻傻分不清楚，因此，前者常被看做是高端雪平鍋的平替。

溫馨提示：雪平鍋導熱迅速，在使用時一定要注意用小火，否則鍋底很容易燒焦變黑。

煎炒鍋

煎炒鍋是廚房中最不可或缺的鍋具，也是成就一個人從廚房小白走向王者的關鍵。

彎月的弧度滿足顛勺的炫技，適合真正有野心稱霸廚房的人。

NO.1吉川單耳無塗層炒鍋

619-929元

在日食記的視頻中，這款炒鍋出鏡率極高，也是全部日食記作品集裡，煙火氣最濃鬱的一隻鍋。

炒鍋的魅力大抵如此，滋滋冒響的白噪音和熱氣騰騰的水蒸氣，才是你我的廚房裡最該有的樣子。

NO.2陳枝記無塗層鐵鍋

136-168元

圖源：匿名用戶買家秀

雖說有口好鍋很重要，但自己的廚藝得配得上這個價格。

物美價廉的炒鍋，喵姐首推香港陳枝記。唯一問題是，內地山寨貨太多，多到連網上的旗艦店都信不過。

大家買陳枝記一定要多看評論辨別真偽，可以找靠譜的代購，或者有機會去香港親自當個背鍋俠。

NO.3康巴赫不粘鍋

519元

圖源：曼食慢語

雁過不留痕，肉過不留紋。康巴赫是口不挑食的不粘鍋，什麼食材都hold得住。

內側的蜂窩紋理，使食物懸浮於鍋壁物理顆粒之間，在實現不粘的同時增加使用壽命。

NO.4 tefal特福Jamie Oliver不粘鍋

420-990元

有人說不粘鍋不用買好的，反正用一段時間塗層都會掉。

但是，用半年和用三年還是有區別的，喵姐的特福用了兩年半，無油煎蛋依舊不在話下。

NO.5韓國淺湯鍋

125-170元

圖源：懶人飯飯

每次UP主用這隻鍋炒菜，屏幕上都會飛過一堆求連結的彈幕。

喵姐翻得手機都發燙，終於找到了同款。用過的人都說好，但這口鍋鍋體重、鍋身淺，更適合蒸炒，而非煎炸。

燉鍋

自古以來，吃和愛總被捆綁在一起討論。正所謂，桌頭吵架桌尾合，情侶沒有隔飯仇。

所以說，做飯是多麼重要的一件事啊。吵架了， 就為她燉鍋湯吧，胃暖了，心就安了。

NO.1萬古燒砂鍋

531元

圖源：悠悠食記

傳統砂鍋便宜，但傳熱性差，極易燒裂，沒搞壞過一口砂鍋都不好意思說自己熱愛煲湯。

然而作為砂鍋界的頂流，日本萬古燒就是來終結各位的炸鍋神話的。

萬古燒保溫性極佳，且幹燒不裂，能緊緊鎖住食物的味道。可謂一鍋在手，佛跳牆我有。

NO.2 Staub鑄鐵鍋

1298元

圖源：日食記

這口漂亮的鑄鐵鍋算得上是秀外慧中。密封好，湯汁不易蒸發，特別適合小火慢燉煲老湯。

Staub除了貴以外沒毛病，就怕廚藝配不上鍋的架勢，廚房配不上鍋的氣質。

NO.3DANSK十字雙耳琺瑯鍋

699元

圖源：是當歸哦

當歸小姐姐的鍋具大都顏值超高，比如這一款。

對於日常烹飪的我們而言，如果高顏值廚具能增進烹飪樂趣，提高做飯動力，那它就值得。

其實相對於外表，琺瑯鍋更大的有點在於安全無毒易清洗，耐高溫且不會變黑，但注意不能進微波爐喔。

NO.4鑄味日式琺瑯湯鍋

179-219元

圖源：日食記

一隻小鍋聚攏三五好友，日常的溫情伴隨著鍋氣逐漸升騰。

這款湯鍋的造型總讓人想起兒時的柴火香，配上隨鍋附贈的木質鍋蓋，頓時就有那味兒了。

鍋鏟

好馬配好鞍，好鍋配好鏟。

雖然如今買鍋送鏟已經成為了商家基操，但為了鍋具的維護，選購一把好用的鏟子很有必要。

NO.1Carote矽膠鏟

29.9元

圖源：澳洲阿彭

在阿彭的視頻中，這把一體成型的矽膠鏟子出鏡率極高。

矽膠材質不但耐高溫，且不會刮壞鍋底的塗層，更不會發出刺耳的聲音，是不粘鍋的絕配。

NO.2 Cakeland刮刀

79元

除了木鏟和矽膠鏟，刮刀用處也不小。不但可以用來攪拌食材，用最大號的刮刀直接炒菜也沒毛病。

上篇的推薦就到這了，但這些只是喵姐扒出的全部內容的一半。

也許不能餐餐都吃得好，但至少準備一些稱心的廚具吧。這樣就不會在飢腸轆轆地回到家時，讓疲憊的自己更加疲憊。

一桌兩人三餐四季，同款廚具的那些事兒，咱們下篇繼續。