炒豬頭肉怎麼做好吃又簡單（上海媽媽教你尖椒炒豬頭肉）

2023-05-12 17:45:00 1

滷豬頭肉肥而不膩，配上小尖椒一起炒，非常軟糯爽口，美味好吃，超級無敵下飯。

食材準備

小尖椒13個

滷豬頭肉200克

蒜適量

豆瓣醬10克

姜適量

鹽適量

雞精適量

食用油適量

尖椒炒豬頭肉的烹飪過程

1. 先將尖椒洗淨，斜切成段。

2. 姜切片，蒜切片，豬頭肉切成小塊。

3. 起鍋上火倒入適量油，油熱後下入尖椒段煸炒。

4. 煸炒至斷生，放入少許鹽炒勻盛出備用。

5. 熱鍋中繼續倒入適量油，油熱放入姜蒜片大火炒香。

6. 然後下入豬頭肉煸炒1分鐘。

7. 加入10克豆瓣醬翻炒入味。

8. 再倒入炒好的尖椒，翻炒均勻。

9. 最後加入適量雞精，炒勻即可。

10. 出鍋裝盤，尖椒炒豬頭肉大功告成！

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