清蒸鯧魚的家常做法豆果美食（鯧魚做法紅燒鯧魚）

2023-05-13 07:11:26 2

鯧魚營養豐富，也是非常鮮美的海產品。鯧魚做法也有很多，我今天分享2例鯧魚烹飪菜品。

紅燒鯧魚，材料；小鯧魚數隻，食用油，鹽，料酒，大蒜，蔥，薑片，澱粉，白糖。

鯧魚去內臟後用水衝洗乾淨，水控幹。

在魚的身上兩側斜劃幾刀使其更入味，加入鹽，料酒，大蒜，蔥，薑片醃10分鐘。

鯧魚醃製10幾分鐘後，將多餘水分控幹，鯧魚兩面裹上少許幹澱粉備用。澱粉塗抹均勻。

鐵鍋燒熱，用姜塊擦拭鍋底，放入少許油燒熱，將鯧魚放入鍋中，用小火煎至兩面金黃色。

加入生薑，蒜末，紅辣椒均勻撒開。

再加入生抽，料酒，白糖，中火一分鐘即可。

裝盤開吃。

清蒸鯧魚就非常簡單了；材料；鹽，食用油，生薑，大蒜，料酒，蔥花，生抽。

小鯧魚處理完清洗乾淨，肚子裡及身上鋪上姜，大蒜，兩勺料酒，一點鹽，生抽，醃製二十分鐘即可，更入味。

放入蒸鍋蒸15分鐘即可。

蒸好魚撒上蔥花，熱鍋上油，淋在魚身上即可。抱歉，還沒有來得及拍上圖片，就看見我婆婆在吃了(就沒有打擾拍圖片）

今天分享的菜品朋友們會喜歡嗎？感謝朋友們關注，歡迎朋友們提出建議，祝福朋友們天天好胃口。