簡單家常涼拌雞肉絲(這道涼拌雞絲香極了)
2023-05-14 16:49:44 1
上次做了個辣椒油,然後就做了各種涼拌菜
By Blackandwhite
用料
雞胸肉 1塊黑木耳 小把黃瓜 半根料酒 1勺生抽 2勺蠔油 1勺鹽 適量白糖 2勺香醋 3勺自製辣椒油 1勺蔥姜 適量做法步驟
1、雞胸肉,冷水下鍋加入蔥姜、料酒煮開,撇去浮沫,然後煮上8-10分鐘,這個時間根據每家燃氣火力而定,煮好的肌肉放涼,煮雞肉的湯放著煮木耳
2、木耳洗乾淨切絲,然後在煮雞肉的湯裡邊煮一下,煮倒斷生就可以了,撈出過水瀝乾水分備用,這時候切黃瓜絲
3、放涼的雞肉,用手撕成絲,然後加入木耳絲黃瓜絲
4、材料準備好了,就開始準備料汁
5、辣椒油、醋、蠔油、生抽、老抽、白糖倒在碗裡攪拌均勻,然後倒在準備好的三絲裡邊拌均勻就可以
6、啦啦啦,成品
小貼士
涼菜,可以弄點煎餅拌著吃也很好吃,辣椒油看下我前面口水雞、和雞腳裡邊好像有說做法
雞胸肉的飲食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜!
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