星野精緻料理（星野美食攻略）
2023-05-14 13:15:09
從北海道回來整理照片發現每天做的最多的一件事就是吃！
早餐、甜品、午餐、下午茶、晚餐、零食。。。。
恩，對於吃這件事我們都是相當認真的！
星野Tomamu度假村大大小小的餐廳、酒吧和甜品店大概有20多家餐廳，而我們差不多吃了一半！這些餐廳主要在Risonare酒店、塔娃酒店、螢火蟲街、Alpha Village、Foresta Mall、微笑海灘等位置。今天來分享下星野集團的美食。
打卡網紅の森林餐廳星野Tomamu度假村內大名鼎鼎的森林餐廳「NININUPURI」因胡歌霍建華迅速走紅。在入住星野的4晚，我們先後三次到這用餐。整間餐廳都是通透的落地玻璃窗，外面包圍著百年蝦夷松林。夏天是綠野仙蹤的仙境，冬天一片雪色世界，好像隨時可以上演一幕幕童話故事。
餐廳的原木色桌椅、石灰色地板，與外面的森林景觀呈現毫不違和景象。日式極簡風 清新的大自然環境，顏值直線爆表！怪不得「胡霍CP」會首選這裡
取餐區，早餐和午餐的都是以日料為主，這裡人氣比較旺的就是海鮮蓋飯啦，完全自助增加配料，魚籽新鮮飽滿。晚餐要比早餐更加豐富一些，會增加生鮮刺身、甜品，肉類也會相對多一些選擇，不過早餐還是非常豐盛了！坐在玻璃景觀位，早晨的晨光會透過松林映射進來，隨時森呼吸的感覺！
早餐的蕎麥麵，小料自己調配，還有山藥糊。最喜歡它的竹節器皿，太森了！
晚餐的刺身區
晚餐炸物區：有奶油玉米可樂餅、炸蝦、炸薯條、洋蔥圈
晚餐溫物區：有燉豬肉、豬肉炒蕎麥麵
晚餐溫物區，一些炒熱菜：有多明格拉斯醬漢堡排、炙燒味曾鮭魚、咖喱雞、香草雞
Tips
營業期間（夏季）：
[晚餐] 2018年4月28日～2018年10月31日 17:30～Buffet Close 21:00
[早餐] 2018年4月29日～2018年11月1日 6:00～Buffet Close 10:00
價格：
[晚餐] 成人3800日元 / 兒童（7歲～12歲）2600日元/ 兒童（4歲～6歲）1900日元
[早餐] 憑早餐券用餐或成人2500日元 / 兒童（7歲～12歲）1800日元/ 兒童（4歲～6歲）1400日元
Tips：
1.不接受預約
2.可以在非用餐時間來這裡拍美美的照片，沒有人哦
3.住在Risonare Hotel會比較近
官網： https://www.snowtomamu.jp/summer/zh/restaurant/nininupuri.php
螢火蟲街
螢火蟲街Hotalu street，聽到就覺得很夢幻的名字，不過這裡並沒有螢火蟲，而是聚集8家不同風味的餐廳和1家戶外用品商店的微型街區。因星野的大老闆是個滑雪酷愛者，考慮到每次滑雪後小憩時很多人都需要食物來補充能量，而腳下的不便時常帶來苦惱，所以就有了這條可以滑進滑出的滑雪商店街。
螢火蟲街的命名是星野希望Tomamu的環境可以慢慢復甦到曾經有螢火蟲棲息的景象。
官網： https://www.snowtomamu.jp/hotalu-street/zh/
No.1 Bowl&Roll House Eni
這是一家以海鮮丼為主題的餐廳，餐廳氣氛非常活潑，現代的裝潢VS日式美食，令我們十分驚豔，每一碗飯都是精品之作。
夏季營業時間：[午餐] [晚餐] 2018年4月28日～2018年10月31日 11:00～23:00（L.O 22:30）
價格：常規丼2000-3000日元。
推薦：特選鮮魚丼、Tomamu丼、炸龍蝦丼、龍蝦味噌湯等
Tips：不接受預約哦，但可以微信和支付寶支付
左邊四個正常份丼是海鮮丼、麻辣蝦丼、天婦羅蝦丼和三文魚籽丼；右邊是6種迷你丼，包含海鮮、三文魚、三文魚籽、蟹肉、海膽和吞拿魚丼。每一款的食材都超新鮮，口感超五星！
天婦羅蝦丼甜中帶鹹，蝦的個頭也比較大；海鮮丼裡的甜蝦太嫩了，入口即化的感覺；三文魚籽的顆粒感很強，而且沒有腥味。如果想每種都嘗嘗，那就點右邊的迷你海鮮丼，六種口味4600日元，2-3人食用超划算！
No.2 CAMARO STEAK DINER
提供北海道品牌牛肉「Kobu黑」的牛排屋，食材是品質很高的黑毛和牛，還有十勝和牛、牛橫膈、蝦夷鹿、鐵板牛排漢堡等（午餐會有限定款的100％牛肉Camaro漢堡排和北海道醬燒漢堡排），當然還要配一杯上等的北海道酒品啦。
夏季營業時間：[午餐] [晚餐] 2018年4月28日～2018年10月31日 11:00～23:00（L.O 22:30）
人均：午餐1800日元，晚餐3800日元
推薦：十勝和牛、蝦夷鹿、鐵板牛排漢堡
Tips：不接受預約哦，但可以微信支付
富良野產葡萄汁
每份鐵板上都有一塊炙熱的鐵板石，肉都不會烹飪的很熟，為的是令顧客可以根據自己的口味決定熟度。除了圖片上的還點了蝦夷鹿、鐵板牛排漢堡 、橄欖蝦和沙拉 。每份量都是300g。
No.3 湯咖喱SOUP CURRY GARAKU
必品嘗的餐廳之一！湯咖哩是北海道著名的美食之一！以雞肉、豬骨、牛肉西紅柿混合五種香料熬製8小時的秘制湯頭，每一碗湯咖喱都可以一飲而盡！非常健康的美食~
夏季營業時間：[午餐] [晚餐] 2018年4月28日～2018年10月31日 11:00～23:00（L.O.22:30）
價格：1800-3000日元
推薦：雞腿鮮蔬湯咖喱、上富良野薰衣草豬肉炙燒角煮蔬菜湯咖哩、大地恩惠15種蔬菜湯咖哩
Tips：不接受預約哦，可以微信支付
這裡的湯咖喱種類還是很豐富的，有蔬菜、雞腿、豬骨、海鮮等，搭配一碗米飯，與以往吃的咖喱飯完全不同喲，湯底口味不會感覺很重，搭配的香料混合蔬菜，將整道菜的精髓全部帶了出來！辣度可以自選，我點的不辣，小夥伴們有選擇中辣的，憋紅臉吃完的哈哈！
No.4 Sweets yukino
要說全星野的甜品店我一定首推Yukino，因為被一隻竹筍冰激凌俘獲了。這家甜品店並沒有設立太多座位，主要是take out。它和隔壁的Tukino可以看作一家，Yukino主賣原創甜品「Coupe」和冰激凌。
夏季營業時間：2018年4月28日～2018年11月1日 11:00～21:00
價格：竹筍冰激凌季節限定600日元，其他400-500日元，甜品380-450日元
推薦：原創甜品「Coupe」、竹筍冰激凌
Tips：可以微信支付
特別要說說這隻竹筍冰激凌了，季節限定款，也不知道限定到哪天，總之吃到就是賺到嘍。鮮嫩的竹筍配合北海道產乳製品，清新爽口~好吃到爆~極具大自然的氣息啊！
傳說中的「Coupe」啦，有15種口味，都是北海道具有代表性的食材。點了三種口味提拉米蘇、抹茶小豆和甜瓜果凍，每一杯都香甜不膩，女生最愛哇~
No.5 Cafe&bar tukino
Tukino和Yukino實際可以看作一家店鋪，最好的區分就是Yukino的LOGO形似太陽，而Tukino的LOGO形似月亮。Yukino以外帶甜品為主，而Tukino有充足的座位，並提供咖啡、飲品和簡餐。特別推薦以北海道特產牛奶製成的「酪乳拿鐵 (Buttermilk Latte)」
夏季營業時間：
[午餐] [Café] [酒吧] 2018年4月28日～2018年11月1日 11:00〜23:00（L.O. 22:30）
[早餐] 2018年5月12日～2018年11月1日 7:00～10:00
價格：迷你三明治380-480日元，簡餐600-1200日元不等
推薦： 咖啡、酪乳拿鐵丶使用北海道獨有食材的三明治
Tips：不接受預約，可以微信支付
這位bar staff很日本！
貼近自然的原木色座位，暖色燈光和寬敞的空間，要不是上頓吃的太飽，在這浪費浪費時間也是極好的。
櫥窗裡可愛的mini 漢堡 ，口味有鹹有甜
咖啡、甜品和簡餐，每種看上去都是那麼誘人，減肥的事先放一邊吧！
No.6 Ramen AFURI
一家時尚摩登的拉麵店AFURI。嚴選雞骨與香味蔬菜精心熬煮的高湯，加上昆布和柴魚的海鮮風味，製成AFURI元祖淡麗系的爽口拉麵。招牌是「柚子鹽味拉麵」，具有清新的香橙風味。
夏季營業時間：11:00～23:00（L.O 22:30）
推薦：柚子鹽味拉麵
Tips：不接受預約，可以微信支付
圖片來源官網
No.7 ALTEZZA TOMAMU
堅持北海道食材的意式餐廳。選擇自己喜愛的食材和醬汁，創造屬於自己的「客制義大利麵」；將北海道品牌肉、海鮮、蔬菜在桌上料理完成的「意式燒烤」以及名產Raclette起司。 此外，北海道蔬菜沙拉、北海道起司、北海道酒品也很豐富。 提供午、晚餐的超值套餐。
夏季營業時間：11:00～23:00（L.O 22:30）
人均：白天約1800日元，晚上約3000日元
推薦：各種沙拉、熟食、湯品、三明治、米飯等
Tips：不接受預約，可以微信支付
圖片來源官網
圖片來源官網
No.8 Party Deli Green Package
為住客在度假村舉辦家庭式Party提供的外送服務
夏季營業時間：11:00～21:00（L.O 20:30）
推薦：各種沙拉、熟食、湯品、三明治、米飯等
Tips：不接受預約，可以微信支付
圖片來源官網
Buffet Dining hal以海鮮為主題的自助餐，光看門口的幾隻大螃蟹模型就知道這家餐廳的招牌是什麼了！無論食材選擇還是烹飪技術那在國內都是上等的！不預約可能很難吃到，如果是晚上用餐，可以順路參觀水之教堂（晚上8:30後參觀免費喲）。
位置：Hotel Alpha Tomamu
夏季營業時間：
[晚餐] 2018年4月28日～2018年10月31日 17:30 ～ Buffet Close 21:00
[早餐] 2018年4月29日～2018年11月1日 6:30 ～ Buffet Close 10:00
價格：
[晚餐] 成人5,400日元 / 兒童（7歲～12歲）3,900日元 / 兒童（4歲～6歲）2,700日元
[早餐] 憑早餐券用餐
推薦：早餐味噌玉米拉麵、芝士蛋包；晚餐螃蟹牛肉鐵板燒、雲海聖代、鮭魚手卷
Tips：晚餐可預約30天內的時間，用餐限制90分鐘，可微信支付。
預約郵箱：[email protected]
取餐區的布局跟森林餐廳很像呢
來Hal重要的事就是吃蟹！要知道北海道的蟹在世界都是有名的，蟹腿肉量充足，肉質有彈性，搭配牛排幸福感立刻爆棚
甜品區也是不可錯過的，餐後來一杯店內另一主打「雲海聖代」（名字是不是很星野哈哈），兩個字完美！現制的新鮮明太子手卷也是好吃到沒朋友！食材真是很重要的，所以才感慨國內雖然很多店手法已經做到很精湛，可是還是不及日本本土餐廳的原因了。。這大概就是一直在模仿從未被超越的根本吧！
32層景觀餐廳Platinum視野最好的早餐廳，6:30來過一次，門口已經開始排隊等候，大概都是從雲海展望臺過來的。其實總的來說星野Tomamu度假村運行的幾家早餐廳食物有60-70%是重疊的，不過每家餐廳都會有幾個「爆款」，再有就是景觀的不同啦。Platinum屬於偏西式的餐廳，品種沒有森林餐廳多，但質量不輸喲。這裡的法式吐司是其他幾個餐廳沒有的，吐司鬆軟，奶油超濃鬱！
位置：RISONARE Tomamu NORTH
夏季營業時間：[早餐] 2018年6月10日～2018年10月31日 6:30～10:00
價格：憑早餐券用餐
推薦：法式吐司
上面這些日式小料其他的早餐廳也會有喲~
Restaurant Mikaku星野Tomamu度假村相對日式的早餐廳，一定不能錯過的就是日式Omelet（也叫玉子燒），我等了15分鐘才吃到哇。老爺爺和他的徒弟很認真的翻和煎，火候不能太大否則會糊。不過慢工出細活，成品的蛋液綿密成為一體，簡直甩歐式Omelet好幾條街！另外比較有趣的就是店內另一招牌鮭魚茶泡飯是個精通日語的歐洲人在做，而且味道一點不差呢！
位置：Tomamu The Tower Hotel
夏季營業時間：[早餐] 2018年6月2日～2018年10月31日 6:00～Buffet Close 10:00
價格：憑早餐券用餐
推薦：日式煎蛋卷、鮭魚茶泡飯
很日本的餐廳，人氣很旺，我們吃完的時候門口已經出現和國內商場裡餐廳一樣的等位景象了！不過周圍可以感受到日劇裡居酒屋的氣氛：幾個中年大叔坐在一起，燒酒、海鮮侃大山哈哈。食物本身無可挑剔。
位置：Foresta Mall
夏季營業時間：[晚餐] 2018年4月28日～2018年10月31日 17:00～23:00（L.O.22:00）
人均：3000-5000日元
推薦：大漁刺身拼盤、鹽烤牡丹蝦、 富良野竹筍、烤土豆、各類烤海鮮
Tips：不接受預約，可以微信支付
大魚刺身拼盤，混合9種海鮮8680日元
先說說烤土豆，來北海道必食土豆，因為這裡的產量佔整個日本的80%，聽過薯條三兄弟吧，也是取材於北海道 。而烤土豆內會放入黃油和胡椒，每一口都是天然啊！
富良野竹筍：吃完竹筍冰激凌對這裡的竹筍好感大增， 北海道的竹筍不管什麼做法都掩蓋不住自身的鮮嫩。
烤扇貝、烤魚、鹽烤牡丹蝦：這些做法如出一轍，就根據自己喜好點好了，總之都是超新鮮的，不會碰雷。
OMO7的Cafe&Bar這家餐廳位於旭川市星野新開幕的城市酒店OMO7內，主題和餐食完全不同於星野Tomamu度假村，少了一些日式元素，卻融合了西式風味。午晚餐可以說基本不屬於正餐，也沒什麼人，比較適合商務人士。不過這裡的西班牙火腿真是太贊了，味道和之前西班牙吃到的幾乎一樣，同時加入了當地的食材，非常精緻。
位置： 旭川市OMO7內
提供早、中、晚商務餐
價格：肉類拼盤1500-200日元、 沙拉小食類500-1200日元
[早餐] 憑早餐券用餐
整個餐廳很歐式，大大的OMO字樣。早、中、晚餐都是不同面貌呈現。
看到這隻大火腿我就很興奮，伊比利亞火腿是我少有愛吃的幾道歐洲菜餚之一！可以一次吃個夠了~
OMO7對於菜品的擺盤還是很講究的
蔬菜沙拉 ：一些當季新鮮蔬菜放置在玻璃器皿中，旁邊是特製蘸料，加入了橄欖油，不甜不鹹卻溢出一種噴香氣息。
伊比利亞火腿：絕對肉類的上上之作，瘦肉紅亮，脂肪雪白，肥瘦相間。搭配紅酒鮮甜醇厚，肥而不膩。
香腸烤火腿拼盤：很香，不過吃多了會油膩，適可而止就好
海味拼盤：其實可以看作是零食，一些海鮮魚片、魚絲類食物。
要推薦下蜜瓜生切火腿，採用當地鮮嫩哈密瓜，香甜多汁的瓜肉可以平衡火腿的鹹味，烘託出肉質的鮮美柔嫩
而早餐就豐盛很多啦，當然也是偏商務的自助餐。推薦北海道山芥末飯（芥末是白色的）和鬆餅麵包
麵包區，十幾二十種麵包夠選一陣了。
沙拉冷餐區
果醬和日式調料區
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