蒜香爆鮮魷（名廚汁味圓中秋美味）

2023-05-14 16:57:31 1

蒜香魷魚簡單美味家常菜

By 木易炊煙

用料

做法步驟

1、準備材料

2、魷魚洗乾淨後切圈圈備用

3、蒜切末、蔥切丁和辣椒切段備用

4、鍋中倒入適量清水煮沸後放少許鹽，加入綠豆芽煮熟後撈出瀝乾水份

5、撈出瀝乾水份綠豆芽裝盤備用

6、煮豆芽的水不要倒掉，直接放入生薑、蔥白和料酒煮開，倒入魷魚煮沸後再煮2-3分鐘撈出

7、撈出瀝乾水份魷魚裝盤備用

8、洗鍋重新熱鍋冷油爆蔥白後放入蒜末慢慢煸香

9、煸香蒜蔥倒入盤子中

10、不用洗鍋直接加入一點點熱水，再倒入生抽煮開即可

11、煮好的醬油汁倒入盤子中，喜歡吃辣可以加一點辣椒️，，一道鮮美無比滴蒜香魷魚就這樣愉快完成✅

12、再衝一杯1:15蜂蜜蘋果口袋醋，假期在家吃吃喝喝也不擔心長胖了

小貼士

魷魚焯水的時間也要看你買的魷魚厚薄，魷魚厚一點焯水的時間稍微增加一點，焯水時間太久也容易老了不好吃，這個要自己把握好。

魷魚的營養功效

1.防治貧血

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

2.預防帶血綜合症

降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。

3.預防糖尿病

促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。

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