菠菜既能當飯又能當菜的做法(冬天多吃點菠菜)
2023-05-11 13:41:47
冬天是吃菠菜的季節,多吃點深綠色蔬菜,可以防止骨質疏鬆,對視力有益,防止維生素缺乏,防治出生畸形,防止糖尿病。控制高血壓,防治冠心病,預防多種癌症,預防老年痴呆,提高運動能力等。菠菜盒子是很多人都喜歡的美食,好看更好吃,這樣做皮薄餡多,趁熱吃口感酥脆,好吃又營養,現在來看一下所需食材和製作步驟。
【所需食材】
菠菜、雞蛋、蝦皮、蔥花、麵粉、鹽、溫水
【製作步驟】
1、300克麵粉加入3克鹽增加筋性,用160ml的溫水和面,攪拌成面絮狀,揉成麵團,蓋上保鮮膜醒面半小時。
揉好的麵團
2、菠菜焯水一分鐘,撈出放涼,擠幹水分,切碎。
菠菜焯水切碎
3、碗中打入兩個雞蛋攪散,炒成雞蛋碎
雞蛋碎
4、蝦皮清洗乾淨,控幹水分,倒入鍋中,炒至金黃,放涼備用。
炒好的蝦皮
5、切點蔥花碎放入菠菜中,放入放涼的雞蛋碎,放入放涼的蝦皮中。
全部放一起
6、放入一勺鹽、一勺花椒粉、一勺耗油、一勺生抽攪拌均勻。
攪拌均勻
7、面醒好之後搓成長條,切成10個小麵團,
切成小麵團
8、把小麵團揉成圓形,用擀麵杖擀薄,厚度和餃子皮差不多
擀成薄片
9、在麵皮上放上餡料,攤薄,在上面再放一張麵皮,把周圍按壓一下,壓實。
在上面放一張
10、用刀給它整一下形,把邊緣多餘的面切下來,形狀更好看。
整形
11、電餅鐺預熱好,放上菜盒子,蓋上蓋烙制2分鐘,翻面。
翻面
12、再蓋上蓋烙制2分鐘,出鍋切小塊。
美味即成
如果還有哪裡不明白,可以觀看我的視頻,這樣的菜盒子你一定要學,口感酥脆,餡料鮮美,孩子天天點名吃整個製作過程非常詳細,也可以留言給我。今天就跟大家分享到這,感謝大家的閱讀,我是睿涵媽媽,愛生活,愛美食,用心和你分享我的美食日記,非常希望和大家成為朋友,也希望大家可以提出寶貴意見,我看到後,會在第一時間回復大家,謝謝大家的支持,明天見哦~
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