金牌月嫂煲湯的做法（金牌月嫂分享美味秋刀魚月子餐做法）

2023-05-11 14:54:32 1

　　秋刀魚是深海魚，月子裡的媽媽是不能吃，因為含有少量的毒素，會損耗媽媽和寶寶的健康。有的媽媽不這麼認為，秋刀魚含有大量的營養物質，適量食用是沒有問題的。月子能吃秋刀魚嗎?柚媽柚子金牌月嫂介紹：秋刀魚的組胺含量較多，如果是過敏體質的媽媽，很容易會引起過敏或中毒。下面給大家介紹一下美味秋刀魚月子餐做法。

　　烤秋刀魚

　　材料：冷凍秋刀魚四條、生抽5-10克、白酒/料酒5毫升/最好高度白酒、白醋2克、橄欖油2毫升、孜然粉適量、黑胡椒適量、姜8片左右、鹽1—2克、檸檬用半個

　　烤秋刀魚的做法：

　　1、將化凍的秋刀魚去內臟，撕去腹中黑膜，背部劃幾刀，用廚房紙吸乾水分。

　　2、再加生抽、白酒、鹽、白醋醃製。檸檬削幾片外皮切成合適大小，放入魚肚子裡(沒有就另用薑片或蔥段代替);薑片放魚身子下。

　　3、放入冰箱醃20分鐘以上，期間翻幾次魚，以便醃製均勻。孜然粉，或孜然粒磨粉備用。黑胡椒備用。(如果喜歡吃辣，再準備點紅辣椒麵。)

　　4、烤箱200度預熱好之後，

　　5、魚盤中湯汁倒出不要。魚表面先刷橄欖油/食用油，

　　6、再撒孜然粉、黑胡椒末(辣椒麵)。

　　7、蓋上錫紙烤15—20分鐘。視烤情況和魚大小而定。如果願意皮脆，可以在烤了10分鐘後去除錫紙再烤5—10分鐘。不用給魚翻身烤。

　　8、時間到，端出。如果有鮮檸檬，取半個檸檬擠汁均勻撒在魚上。

　　坐月子吃秋刀魚的好處

　　1、秋刀魚含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸，有降低高血壓、保護心腦血管健康的功效。

　　2、秋刀魚含有大量的維生素E和蛋白質，而維生素E可以減緩細胞衰老，減少皺紋。產後新媽媽出現皮膚乾燥、眼部皺紋、頸部皺紋等問題，可以適量吃點秋刀魚。

　　3、秋刀魚含有大量的維生素B12與維生素E，可以有效預防產後貧血。如果胃弱、食欲不振、虛弱體質的媽媽適宜吃秋刀魚。

　　柚媽柚子金牌月嫂提醒：秋刀魚是深海魚，體內含有少量的毒素，魚肉可能存在著重金屬超標，所以月嫂建議月子期間的媽媽不吃或少吃。特別是母乳餵養的媽媽應慎吃，以免把毒素通過乳汁傳遞給寶寶。另外秋刀魚不能和鮮棗一起食用，因為同食可能會引起腰腹疼痛等不適症狀。