淡幹烤蝦幹做法（自製美味烤蝦幹）

2023-05-11 23:42:41 1

看到市場上油滋滋的各種海鮮乾貨，特別漂亮，當然價格也美麗，還不知道是否健康。
但其實只需鹽，外加1塊姜就能完勝。太陽心情好的時候，自然曬到幹；沒時間的上班族，烤箱不到1小時輕鬆搞定。
曬好的蝦幹直接當零食或者打湯都十分鮮美，放心給家人享用~

食材

新鮮蝦800g，生薑1塊，鹽適量

步驟

1、買回來的新鮮蝦洗淨，剪須去蝦線。大小其實不用很在意，適中最好。

2、準備一鍋清水，裡面加入一塊拍好的姜、同比例的鹽；
蝦下鍋，沸水煮開3-4分鐘。接著將蝦連同水盛出盆裡，泡半個小時；

3、瀝水晾乾，擺在烤網上，180度上下火30分鐘；

4、這是30分鐘的樣子，還想要再幹一點，繼續再烤了10分鐘~

5、大功告成~

小貼士

有小夥伴諮詢蝦幹的保存方法和時間，這裡附上來呢：
①裝在廣口瓶裡，放在有光乾燥的地方，偶爾打開瓶蓋透一下潮氣；

②用兩層保鮮袋或保鮮盒裝好，放冰箱急凍保存；

③時間放三四個月到一年都沒問題；④最好是趁新鮮，在半年內吃完啦~
技巧：

1、煮蝦的水不用放太多，剛好沒過就可以了；
2、泡好晾乾水分的蝦，也可以直接放太陽底下曬，1-3天就能完全乾透了。標準是蝦殼和蝦肉分離，拿起輕手哦；
3、這麼大的蝦一共是烤了40分鐘，就是正好的哦；
4、烤完不要急著裝起來，等待自然晾涼，不然水汽回潮，蝦殼就不脆了；