酥炸鮮蘑菇這樣做（最靠譜最好吃最詳細的油炸香酥蘑菇做法）
2023-05-12 03:00:23
朋友聚會在飯店裡吃的覺得非常好吃，又脆又嫩的，又撒上辣椒麵真的非常下酒。 所以今天在家也試了一下，非常成功。
By 王雪婷啊
用料
蘑菇 300克雞蛋 2個麵粉 2勺鹽 適量花生油 適量椒鹽 適量啤酒 適量做法步驟
1、蘑菇撕開洗乾淨，放鹽沙出水分，出去蘑菇的菌味，也可以省出這一步。
2、再加水把鹽味衝洗一下，捏幹水分。
3、加入3勺麵粉，兩個雞蛋，適量啤酒（酥脆的關鍵）。再加入適量水。
4、攪拌成酸奶狀。
5、蘑菇放在麵糊裡攪拌讓蘑菇都沾上面糊。油鍋用筷子試一下起小泡就可以下鍋炸了。（不怕燙的可以不用筷子用手指頭插油裡試也可以）
6、炸第一次是白白的，就可以撈出。復炸第二次會更脆，顏色也變成黃色啦。 可以撒辣椒麵 黑胡椒 椒鹽。 小孩子吃可以沾番茄醬。 真的特別特別好吃。這麼簡單大家快行動起來做給愛的人吃吧。
小貼士
蘑菇會有水分 下油鍋炸小心別被油濺到呦！千萬別總用手試油哈！我試過很燙的！
蘑菇的營養功效
1.提高機體免疫力
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
2.鎮痛、鎮靜
巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
5.促進食慾
蘑菇還可以治陪白細胞減少症、消化道障礙等症；對促進食慾、恢復大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。
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