夏天就饞這菜拌一拌蒸一蒸（一拌一蒸2步搞定）

2023-05-11 20:18:45

9月最饞這點心，一拌一蒸2步搞定，無技術0失敗，清爽又解渴！

進入九月，天氣乾燥，孩子不吃飯，一天到晚就喜歡吃零食，當媽的最著急呀，不過我老媽總是說，餓他兩頓就好哈哈！算了吧，現在的孩子哪裡捨得餓他，如今食材豐富，並不是只有米飯才是糧食，空閒的時候我就常給孩子做點營養的小點心，根據不同的季節，用不同的食材做出來的各種小吃，營養又滋補，孩子吃得歡，身體倍兒棒！學會了這些小點心，再也不愁孩子不吃飯了！

今天給大家帶來的這道小點心，我經常用來做早餐，清爽解渴又解饞，大人孩子都喜歡呢，每次做一大盤，孩子一天就能吃完。

這道點心不用麵粉，也不用糯米粉，只需要一盒馬拉糕粉就可以成功了，一拌一蒸2步搞定，無技術0失敗，零廚藝的朋友也不用擔心呢!

隨著飲食的多樣化，如今各種麵食早已深入人心，但知道馬蹄粉的人卻不多。馬蹄粉又叫荸薺粉，它是一種白色的粉末狀物質，以馬蹄的白色果肉為主要原料，經研磨加工後得到的養生食材。

馬蹄生長在水田中，是多年生草本植物，人們收取它地下莖，以後去掉外殼就能得到白色的果肉，馬蹄是一種性質寒涼的食材，清熱化痰是荸薺粉最重要的功效，特別適合夏天吃，能清理身體內的熱，多能緩解人類肺熱肺燥，它含有豐富的粘液質，被人體吸收後能潤肺化痰，也能加快身體內痰液排出，對咳嗽和呼吸急促等症有非常好的食療作用。

荸薺粉還具有特別明顯的利尿作用，提高人類腎功能，消炎殺菌抗感染，在出現尿路感染時，多吃些荸薺粉就能讓病情減輕。

荸薺粉中還含有豐富微量元素磷和鈣，這些物質是構成人類骨骼的重要成分，它們不但能增強人體骨骼韌性與密度，還能促進骨骼發育，特別適合那些處於發育期的青少年食用。

這道用馬蹄粉做成的小點心，清爽香甜，孩子最是喜歡呢，夏天一定要給孩子做哦！

【爽口馬蹄糕】

主料 馬蹄粉250克 紅糖150克 清水1100克

輔料 馬蹄10個

做法：

先將食材都準備好，馬蹄去皮，清洗乾淨後切成小粒粒備用。

鍋中倒入550毫升清水，將紅糖塊放進去，開火，將紅糖煮至融化備用。

另外取一個盆，放入550毫升清水，倒入250克馬蹄粉，用手動打蛋器將馬蹄粉充分攪拌至融化。

攪拌好的馬蹄粉過篩，將裡面細小的顆粒碾碎，過篩一下口感會更細滑。

將調好的馬蹄粉糊糊倒三分之一到紅糖水鍋中，迅速攪拌，一定要不停地攪拌，不然馬蹄粉糊糊會很快結塊的，拌好的紅糖漿呈稠稠的糊狀即可。

把調好的紅糖漿倒入剩下的白漿中一起攪拌均勻，一邊攪拌一邊到，攪拌的時候感覺到像漿糊一樣的濃稠，糊糊滴入後不容易散開，調至這樣的狀態就已經成功百分之八十了。

把切好的馬蹄顆粒倒入粉漿中，攪拌均勻。

如果您的糊糊濃稠合適的話，調好後的馬蹄顆粒不會浮在表面，會很好地跟糊糊完全融合。

取一個平盤，刷油防粘，將調好的馬蹄糊糊倒入盤中，放入蒸鍋大火蒸25分鐘即可。我做的比較薄，如果容器比較深的話，蒸的時間要稍微延長點。

蒸好後的馬蹄糕表面會有一點點水，直接倒掉就行了，不會有影響的，完全冷卻後將盤子倒扣就能輕鬆脫模了。

切片擺盤即可食用。成功的馬蹄糕，馬蹄顆粒分布很均勻，切成一片片的也不會爛哦，彈性十足，口感爽脆，非常好吃。自己做的馬蹄糕，完全無添加，給小朋友吃特別放學哦，天氣熱的話放入冰箱冷藏下，解暑的佳品。

荸薺粉做成的小點心，口感細滑，滋味誘人，營養價值也很高，而且具有明顯的保健功效，但大家一定要知道，馬蹄粉是一種性質寒涼的食材。寒性體質和脾胃虛寒以及經常出現腹瀉腹痛的人可不要貪吃哦。

小貼士：

完全按照配方來做，絕對不會失敗，這個紅糖量做出來甜味剛剛好，比較適合小朋友吃，如果您喜歡吃甜的，紅糖可以稍微增加點。

馬蹄漿一定要調的稍微濃稠點，用勺子舀起來，滴落的紋路不會那麼快消失，如果太稀了，馬蹄顆粒全部都浮在上面的話，您可以再倒入少許馬蹄粉補救下。

這道好吃又營養的爽口馬蹄糕您學會了嗎？如果您覺得還不錯，請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大家正需要的呢，感謝您的分享。