蒜蓉烤生蠔有多好吃（烤生蠔好不好吃）

2023-05-12 10:33:01

生蠔好吃，殼難開，突然發現只要是美味的東西殼兒都好難開啊。

我們這邊靠海，所以經常買一些海貨回來吃，這不，又買了點生蠔，本來打算燒湯喝的，後來想想還是烤著吃吧。

烤生蠔好不好吃，關鍵在蒜蓉，那怎麼樣做出來的蒜蓉好吃呢?個大肥美的生蠔吃在嘴裡那叫一個爽啊，光我一個人就能吃很多。

用料：生蠔，蒜頭，紅辣椒，蔥，油，鹽(蒸魚豉油)。

做法：先開生蠔，洗淨備用

蒜剁或者壓成蓉，紅辣椒切末，蔥切末。

鍋中倒油，下蒜末小火慢炒，加入鹽辣椒炒，然後盛出。

生蠔擺在烤盤裡後，澆上蒜汁，入烤箱200度，放在上層烤8-10分鐘即可　(烤箱得提前預熱，火比較猛的話，建議蓋上錫紙)。

撒上蔥花。

清洗該如何打開和清洗：

清理一下生蠔，將其外殼的泥沙去除乾淨，戴上手套，或者用毛巾拿住生蠔，找到施力點，用小刀貼著生蠔內的殼刮一圈割斷粘連外殼的肌肉，撥開連在生蠔上的蠔肉，用清水衝洗一下蠔肉上的泥沙，放在放有檸檬和鹽的水裡浸泡一下。