爆炒臘雞腿簡單做法（自製臘雞腿的做法）

2023-05-12 04:18:26 1

烹飪中準備的食材：

雞腿250克、花椒10克、鹽適量

自製臘雞腿的做法步驟：

1、準備製作過程中需要的食材，首先我們將買回來的雞腿用清水清洗乾淨，瀝乾水分切去多餘的油紙和雞皮，等待備用。

2、鐵鍋燒熱，無需倒入食用油，放入適量的食鹽和花椒，翻炒出香味，翻炒的過程中要不停得用鍋鏟翻動，避免粘鍋。

3、待食鹽炒至微微變黃之後趁熱倒在雞腿上，用手充分的抓勻，使其入味，再蓋上塑膠袋醃製24小時左右。

4、接著我們將醃製好的雞腿取出，用棉繩掛起來，放在陽臺上面晾曬5天左右，曬好之後放入冰箱冷藏一段時間。

5、最後將曬好的臘雞腿放到蒸籠上蒸20分鐘，蒸至表面金黃即可出鍋裝盤，便可以享用鹹香可口的自製臘雞腿啦。

「圖文來源網絡 如有侵權請聯繫刪除」

,