韓式大醬烤五花肉(烤究美味靈魂就醬)
2023-05-12 00:03:19
也許是地域文化特色的關係,在延邊,可以說是每個家庭都有大喜大的產品,最經典的牛肉粉及各種烤肉醬料,今天分享一下用大喜大原味烤肉醬炒的五花肉,韓式做法,味道香濃,不油不膩,特別好吃!
By 張宸fiona
用料
五花肉 500克大蒜 2瓣大喜大原味烤肉醬 半袋辣椒 2個紅蔥頭 3個紅椒 1個做法步驟
1、食材準備,五花肉洗淨、青紅椒洗淨,紅蔥頭去皮洗淨
2、五花肉切片,放半袋大喜大原味烤肉醬抓勻醃製半小時,青紅椒切片,紅蔥頭切絲,香菜切段,大蒜切片
3、鍋內放入少許油,➕蒜片爆香
4、放入五花肉進行翻炒,炒至肉中的豬油
5、放入紅蔥頭一起翻炒
6、五花肉炒至肉中的油大部分出來的時候,放入青紅椒一起翻炒
7、撒入白芝麻和香菜,炒勻即可出鍋
小貼士
全程不需要加其他調味品
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
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