豆筋炒肉片怎麼做（多吃豆製品皮膚好）

2023-05-11 20:41:53 1

多吃豆製品皮膚好，豆筋辣炒夠有味，家常下飯菜

豆製品相信大家都不會陌生，不僅種類多，味道也都很不錯。最主要的是它們的營養成分很高，裡面的一些元素對大家的健康是很有好處的。尤其適合女孩子來吃，可以讓我們的皮膚更加的光滑，還有助於消化，對腸道的蠕動也有促進的作用。豆製品有很多種，除了大家常吃的豆腐、豆乾和豆泡等，還有一種很受大家的喜愛。特別是九零後的朋友對它更是非常熟悉。小的時候在校園門口總會有這樣的一個小攤子，專門就是做這種食物的。加上些醬料拌一拌，吃起來就很香。這種食物就是豆筋。現在大家都長大了，已經有一陣子沒有吃到豆筋了。今天早上買菜的時候，看到正好有賣的，就買了些回來。於是就有了下面的這道辣椒醬炒豆筋，不僅做起來容易，味道也是很不錯的。如果你也想念小時候的口感，趕緊買一些一起做起來吧。

【菜名】：辣椒醬炒豆筋

【需要食材】：幹豆筋60克、青椒1根、紅辣椒1根、蒜瓣2個、醬油1勺、辣椒醬1大勺、雞精半勺、食用油適量

【製作步驟】：

1、 將上面所需的食材準確齊全。看到用料大家也應該看得出來，這道菜的做法並不複雜，所以小白也可以做。豆筋有一部分人可能還比較陌生，就是下面圖片中的這種，口感和豆皮相似，但是要更筋道一些。喜歡吃的可以多準備一些。

2、 買好的幹豆筋泡在溫水裡面，直至它們變軟並且變成白色，撈出之後放在一旁控水。

3、 青椒和紅辣椒清洗乾淨切成細絲，蒜瓣剝去外皮切成片狀。

4、 鍋中放少量的油，燒熱之後把蒜瓣放進去炒出味道。

5、 下入控幹水分的豆皮，小火來進行翻炒。

6、 把切好的青椒絲和紅辣椒絲倒進去，繼續炒兩分鐘左右。

7、 加入一勺醬油炒至上色，接著倒入一大勺準備好的辣椒醬。

8、 炒勻之後在裡面加少量的雞精來調一下味道，再次翻炒幾下就可以盛出來了。這樣一盤美味又很下飯的辣椒醬炒豆筋就做好了，配上一碗米飯，一家人都說味道很好，吃到連汁都不剩下。如果家裡來客人也可以炒一盤，作為下酒菜也很不錯。因為裡面放入了辣椒，所以小朋友不建議吃。

【烹飪小貼士】：

1、 辣椒醬的口味可以自己來決定，或者換成老乾媽和牛肉醬，味道也很不錯。

2、 因為醬裡面本身就有鹹度，所以不需要再放鹽了，少加些雞精來提鮮就可以了，避免再放鹽會造成味道過重。

3、 如果不喜歡青紅椒的味道，也可以換成蔥或者香菜來做，方法都是一樣的。

【文案編輯】：吃貨惜博