四川邛崍美食小吃（邛崍市6大特色美食）
2023-05-04 11:19:38 1
邛崍市隸屬四川省成都市，自古為「天府南來第一州」，位於成都平原西部，距成都市區75公裡，有著2000多年的歷史，這裡有著優美的人文環境，還有著不可錯過的美食，下面給大家分享6道本地特色美食。1、邛崍涼糕
邛崍涼糕一款傳統特色小吃，其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去溼、健脾止瀉的功效。主要原料為大米、井水、紅糖。
2、奶湯麵
奶湯麵是四川邛崍市地方特色小吃。即用新鮮豬骨 、豬蹄、香肘、雞燉成香味濃鬱的奶湯，將其盛入碗內，配以佐料，加入煮熟的水葉面即成。在邛崍奶湯麵可謂是家喻戶曉。
3、缽缽雞
從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。吃奶湯麵時配以缽缽雞，別具風格。
4、甜皮燒鴨
皮脆肉嫩、香味四溢的燙油鴨通常被邛崍人稱為燒鴨子，是一道十分受歡迎的家常菜。
5、尹蕎面
「尹蕎面」已有近百年的歷史， 選料精良，製作工藝獨特，採用特製木質工具製作而成。麵條清爽有嚼勁，肉酥筍脆，配以豌豆尖、芹菜，淋上特製肉臊，一碗色澤鮮豔、麻辣鮮香的「尹蕎面」展現在您面前，食後令人回味無窮。
6、平樂河水豆花
採用本地生態黃豆加上白沫江清水，經手工磨製而成，具有鮮、嫩、甜、香的特點，是健康美容的最佳食品。
以上是給大家推薦的邛崍市的6道特色美食，到邛崍市旅遊的朋友千萬不要錯過。
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