美食推薦麻椒雞（今日美食分享叫花雞）

2023-05-05 04:40:33 3

合肥金輝·錦繡雲庭，今天要跟大家分享的美食是——叫花雞！

叫花雞，是江南著名的漢族菜餚，原產於中國江蘇常熟。非常美味的一種特色美食，下面合肥金輝·錦繡雲庭就來教大家這道美食的做法！

【叫花雞的做法】

1.用刀背將雞腿弄斷折成如此，雞中加蔥、姜、蒜、鹽、蠔油、黑胡椒粉、花椒粉、烤肉醬揉搓使之入味，用保鮮膜包上入冰箱至少8小時，醃時間越久越入味。

2.花椒煸炒出香味，用擀麵杖碾碎，洋蔥、香菇切成絲，蔥姜切片，放入剩餘醃雞料中，加姜蒜姜混合，塞入雞腹，用線縫上。

3.幹荷葉泡一會，雞肉包入，用冷水白酒和面，靜置一段時間擀成圓片，再包裹荷葉雞。烤盤墊錫紙，放上麵團。

4.烤箱預熱170度中下層烤1小時後，調至180度烤半小時，調至190度再烤半小時。

真的是超級美味，相信很多小夥伴都喜歡吃，還不趕緊收藏！跟著合肥金輝·錦繡雲庭一起學做叫花雞。