糖醋排骨的家常做法兒童愛吃（排骨除了紅燒還能怎麼吃）

2023-05-05 03:47:27 1

現在人們的物質生活水平不斷提到，大家已經不用擔心吃不飽，穿不暖了。很多人開始想吃就吃，還時不時的給自己補充點營養。對於大多數人來說，吃肉是一件很開心的事情。中國的吃貨千千萬，有很多的吃貨無肉不歡，他們不僅還吃肉，還能把肉吃的很香。

市場上的肉的種類有很多，排骨就是其中很常見的一種。排骨除了紅燒還能怎麼吃？川菜版的糖醋排骨，酸甜可口孩子超愛吃。

排骨是大家生活中很常見的市場，不僅肉質鮮嫩，還很有營養。做出糖醋排骨，孩子超愛吃。小編今天給大家介紹的就是美味紅燒排骨的做法。

By 嬋＆伊

配料：

排骨 250克、料酒 一勺、醬油 2勺、糖 3勺、醋 4勺、薑片 5片、水澱粉 少許

烹飪步驟：

步驟 1.排骨洗淨汆水晾乾

步驟 2.鍋中倒入適量油，爆香薑片倒入排骨翻炒

步驟 3.把排骨煎至表面金黃

步驟 4.加入蓋過排骨的水，倒入糖醋汁一起燉煮

步驟 5.20分鐘後大火收汁，再倒入少許水澱粉勾薄芡

步驟 6.起鍋裝盤

烹飪小貼士：

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統名菜，它頗受中國人民喜愛。在滬，浙，川，淮揚四個菜系中都有這個菜。倒入排骨後，要不停翻炒，以免糊鍋，且烹飪時間不宜過長。糖醋比例可依個人口味調整。豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。可適當加入冰糖以代替白砂糖。出鍋時加入寫澱粉可使湯汁更好吸收。

大家是喜歡吃紅燒排骨，還是喜歡吃糖醋排骨呢？

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