臘肉炒著怎麼吃好做湯（這樣做的臘肉棒菜湯）
2023-05-04 21:44:24 2
棒菜在我國很多的地區都有栽種，其中以四川盆地的肉質莖膨大最為充分，食用最多的也是這部分。莖葉可以用來做酸菜，在剛剛泡熟時吃，是滋味最好的時候。
有沒有人和我一樣不喜歡吃棒菜的？
總覺得這種菜有一種很奇怪的味道，如果炒著吃這種味道尤其的明顯，只有煮湯吃這種味道才會散去。而棒菜和臘肉的搭配絕對是一絕，不知道在四川以外是否有這種吃法呢？
臘肉棒菜湯棒菜一根 臘肉250克 鹽 味精適量
步驟
1.將棒菜剝皮，只要根莖，然後切成厚片備用
2.將臘肉洗淨後放入冷水鍋中，煮半個小時左右，撈起洗去浮沫，然後切成片狀
3.然後另起湯鍋水開後放入臘肉片，煮上五分鐘後加入切好的棒菜，煮至棒菜變的軟度適中時，加入適量鹽和味精就可以起鍋了，起鍋後撒上蔥花。
這道菜雖然做法簡單，但色香味俱全的，好吃還不膩，喜歡這道菜，留言評論喲~
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