推薦5道家常菜鮮香又下飯好吃易做（簡單美味營養的五道家常菜）
2023-05-05 02:05:53 3
簡單、美味、營養的五道家常菜，少油少鹽，清淡爽口，深受全家人的喜愛
一道美味的家常菜可以盛一壺米飯！家常菜可以是肉或蔬菜。無論使用什麼原料，他們都可以通過油炸、煎炸、蒸煮、煮沸和混合來製作不同的美味佳餚。今天，我們分享5道家常菜和幾種時令蔬菜。在簡單的油炸之後，我們可以製作適合所有年齡段的開胃菜，並收集我們喜歡的東西。
-----[肉絲炒豇豆]-----
這個肉絲炒豇豆真是太香太好吃了。嫩滑的牛肉，加上綠豇豆，既引人注目又美味。
配料：350克牛肉、1粒豇豆、醬油、鹽、蔥、1湯匙澱粉、料酒
1.清洗1塊牛肉；
2.牛肉切絲，用澱粉、鹽和料酒醃製10分鐘；
3.豇豆洗淨；
4.英寸切割段；
5.油燒熱時，將肉絲倒入鍋中，迅速撒開；
6.加入蔥和醬油上色；
7.將豇豆倒入鍋中，翻炒均勻，倒入熱水，轉小火慢燉10分鐘；
8.撒一點鹽；
9.攪拌均勻，從鍋中取出。
-----[豬油炒白菜]-----
豬油蔬菜炒菜味道好極了！豬油融化在盤子裡，盤子變得油膩、新鮮、嫩滑。與用植物油煎炸相比，它嘗起來又溼又嫩。我不知道它應該美味多少次。
材料：3份捲心菜、2份油菜、1湯匙豬油、一點蔥和一點鹽
1.將蔬菜浸泡在鹽水中，清洗並瀝乾水分；
2.切成約兩釐米長的段；
3.往煎鍋裡舀一湯匙豬油；
4.將蔥炒香；
5.將青菜倒入鍋中，快速翻炒至軟化；
6.加入適量鹽，從鍋中均勻翻炒。
-----[豬肉絲炒洋蔥]-----
我家經常用肉絲炒洋蔥。切碎，快速烹飪。我又加了一個辣椒，顏色更漂亮，營養更豐富。
配料：瘦肉250克，洋蔥1個，胡椒1個，適量植物油，1湯匙澱粉，少許料酒，適量鹽和少許醬油
1.將豬肉從冰箱中取出，解凍，用刀切成細絲；
2.在肉絲中加入一小匙澱粉、一點料酒和一點鹽，抓取並揉捏至有味道，醃製約10分鐘；
3.清洗洋蔥；
4.將所有材料切成兩半，然後切成細絲；
5.一個辣椒，去掉莖和種子；
6.切成細絲；
7.往煎鍋裡倒一點油，切掉洋蔥和胡椒，備用；
8.再次向煎鍋中倒入適量的油。當油的溫度達到50%或60%時，把火關小一點，把肉絲倒入鍋中，然後用鏟子迅速地把它刮乾淨。當肉絲變清後，轉火煎；
9.倒一點醬油配色；
10.將洋蔥和青椒倒回鍋內，撒少許鹽，翻面攪拌均勻，取出鍋內；
-----[芹菜炒香乾]-----
這是一道家常菜。芹菜香脆嫩。它又香又幹。它在口中有韌性，也富含植物蛋白質。這兩種可食用的植物搭配在一起。如果你用大蒜在平底鍋裡烹飪，即使是平底煎炸也是美味的一餐。
材料：1根芹菜、3片幹蒜、1頭大蒜、一點生醬油、一點鹽和一點油
1.清潔芹菜和幹歐芹；
2.將芹菜杆兩端分別向內折斷，拔出長纖維；
3.將芹菜杆斜切成細絲；
4.將幹豆腐切成細絲；
5.在鍋中煮開水，將芹菜絲漂白，然後取出並迅速冷卻，以保持芹菜的清脆口感；
6.豆腐乾也可以煮沸，可以使豆腐乾變軟；
7.在火鍋中冷卻油，將蒜瓣炒香，放入整個蒜瓣中，可以保持完整的形狀和美味；
8.將芹菜絲和豆腐絲倒入鍋中，用大火攪拌，形成水蒸氣；
9.倒入少許醬油，上色調味，撒少許鹽，翻炒均勻，出鍋。
-----[辣椒釀肉]-----
做一個快速的「辣椒釀肉」，超級米飯。鮮嫩的肉餡和湯都留在胡椒的底部。當你吃最後一口時，整個肉汁混合著一點辛辣的味道。太滿意了！
配料：5個辣椒、豬肉、西葫蘆餡、，
1.餡料非常簡單：在豬肉餡中加入適量的鹽、醬油、蠔油、冷水和西葫蘆絲，使其呈糊狀；
2.清洗5個辣椒；
3.用刀切掉辣椒的頂部，放入一個小勺子，挖出種子；
4.用筷子將肉餡插入胡椒腔內，不時按壓，使肉餡填滿；
5.往煎鍋裡倒一點油。70%或80%熱時，將辣椒放入鍋中，不時滾動幾次，使辣椒受熱均勻，表面有虎皮紋油炸痕跡；
6.倒一點熱水，關小火，蓋上蓋子，慢燉一會兒，收集果汁，關火，把鍋拿出來。
