黑糯米怎樣煮易熟（黑糯米這麼百搭）
2023-05-04 08:19:06
甜愛路，
被譽為上海「最浪漫」的道路。
生辰八字、星座血型，打情罵俏的小情侶總是會偏信這些。甜愛路的名字，就很討喜了。情人節或「520」，這裡比促銷商場還熱鬧。
在這條路上，喝杯水也能吃出糖水味，
但總有人貪心想要更多，於是開起了甜品店。
第一家糖水鋪，
說出名字，你可能認識：覓糖記。
老闆娘開店時，只是一位20多歲的小姑娘，
如今為人母的她，現在已經有了6家分店。
湯唯也會特地光顧她們的店，吃一口糖水，
她說自己很幸運，生意一直很不錯。
其實，成功哪有她這般輕描淡寫....
只不過實力好的人，
無論在哪裡都會閃閃發光罷了。
你們經常拿來煮粥的黑糯米，
今天就教你變身為「老少通吃」的甜品！
你只需要學會以下 四 步 ！
食材準備
芒果 糖 雲南黑米 泰國黑米
牛奶 紅豆 淡奶油
泰國黑米：口感偏硬
雲南黑米：較為軟糯
店裡以上兩款都會用，比例為 1 : 1
在家裡，只用 雲南黑米 即可
製作步驟
01
將黑糯米放水裡浸泡一晚，
兩者混合後，水位需要比糯米高出5釐米。
02
糯米瀝水後放入電飯煲，
倒入水，按下「煮飯鍵」。
- TIPS -
黑糯米 ： 水 = 1 : 1
為什麼店裡賣的更好吃？
！ 秘 訣 就在下一步 公 開 ！
03
挖8勺黑糯米，加入1勺紅豆沙。
沒有紅豆沙的，則可以加入1/3勺糖，攪拌。
- TIPS -
紅豆沙可以買現成的，
也可以直接煮紅豆，然後壓扁成泥。
聽說...
！ 黑糯米 和 牛奶 很配哦！
1碗牛奶 2勺淡奶油
放冰箱冷凍，在冷凍成型前取出，
.... 倒入調好的黑糯米中 ....
真！的！巨！好！吃！
當然，如果你想更考究的復刻它，
店家做法大公開！
04
牛奶和淡奶油，依舊按比例混合，
倒入1碗冰塊，用攪拌機打碎成奶冰。
搞定後，倒在黑糯米上，再鋪滿喜歡的水果，
只需要按照以下順序，
無論你怎麼層層疊疊，都是好吃的！
無論你是養生派，還是無糖不歡者，
這一勺，都妥妥把你搞定！
趁著天氣變涼前，全！部！吃！掉！
感謝 覓糖記•美顏糖水甜品
地址：甜愛路11號
,
