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上海椰子店美食(南京夏日椰子美食全攻略)

2023-05-04 19:57:44 3

南京連續悶熱了好幾日

可把我們小資悶壞了

偏偏小資的朋友在這個時候

發來一張在馬來西亞吹海風喝椰汁的照片

(照片被小資怒刪了,大概是這個樣子 ↑↑↑)

小資虎軀一震

二話不說

整理出一套南京椰子美食攻略

誰還不是小公舉咋滴

咱們不出南京照樣能享受到熱帶風情

炎炎夏日

最想來份冰爽的甜品

又不想吃得太過甜膩

不如來一份椰子凍

目前市面上售賣的新鮮椰子有兩種:

一種是椰皇,另一種是椰青

小資在這裡科普一下:

椰青是成熟前的椰子

椰皇是椰青成熟後剝皮拋光後的樣子

二者的差別還是很大的哦~

『椰皇版』

小資第一次看到椰子凍

就會被它軟萌可愛的外表吸引

小小的一隻

黝黑堅硬的椰子殼

內壁一層純白微透的椰肉

中間就是椰奶做成的椰子凍

輕輕挖一勺 ↓

香滑濃鬱的奶酪與清甜的椰子汁相融

不加任何添加劑

布丁般的口感

每一口都是夏天的味道

吃完還可以挖椰肉吃

叫店員來幫忙挖好

不過小資要提醒大家

椰皇椰肉的纖維感更重

可能不是那麼討喜哦~

推薦店鋪:

無一煩椰子鋪

地址:(新街口店)新街口正洪大廈1408 (老門東店)箍桶巷17號

吃貨椰子鋪

地址:夫子廟老門東剪子巷87-1號 在南京,這兩家店做主打椰子甜品,品類基本一致,用的就是椰皇。有意思的是,一家叫「無一煩」,另一家叫「吃貨椰子鋪」,店內卻擺滿了權志龍的照片,據說兩家是同一個老闆,看來也是個十足星迷啊。

『椰青版』

相比椰皇,椰青的肉壁更薄

肉質更加Q彈,更適合即食

也有店家會在裡面加入椰果

混在椰子凍裡面

口感豐富

吃到停不下來!

推薦店鋪:

椰子來了

地址:楠溪江東街83號繽潤匯B2層

潤·四季鍋物料理

地址:(新城市廣場店)草場門大街99號新城市廣場4層 (砂之船奧萊店)秣周東路18號砂之船奧萊C區1層

一家在新街口新開的甜品店

就衝著這椰子冰淇淋的顏值

二話不說,先上圖 ↓

椰子冰淇淋其實是泰國最經典的街頭小吃之一

老闆會把半個小椰子裡的椰肉刮下來

加兩個椰子味和草莓味的冰淇淋球

撒上椰肉和凍乾草莓

最後撒上花生等堅果

冰淇淋味道非常濃密,入口即化

椰子的清甜爽口沒有甜膩感

還原了椰子本身的味道

面對夏日的酷熱

在新街口擁擠人群的難聞氣味煎熬下

在路邊找到這家椰子冰淇淋

等冰淇淋入口的一瞬間

神清氣爽的感覺!

推薦店鋪:泰妲椰子冰淇淋地址:新街口小火瓦巷77號

顧名思義

椰子飯就是用椰子做的飯

將優質泰國香糯米放進空椰子裡

加入葡萄乾、枸杞、紅棗等增加口感

待蒸熟後連椰子肉一起切成塊裝盤

清新軟糯的糯米飯

帶有椰子的濃濃香氣

底部的是老椰青肉

細嚼香甜脆爽,別有滋味

這才是食材的充分利用

一定要趁熱吃哦~

推薦店鋪:

椰子來了地址:楠溪江東街83號繽潤匯B2層

如果你沒有吃過椰子雞

應該很難想像這是一道怎樣的菜品吧

繼潮汕牛肉火鍋火遍大南京後

不辣火鍋越來越受到大家追捧

而椰子雞其實就是不辣火鍋的一種

湯底是純原椰汁

選用的是文昌雞

加入椰肉、竹蓀等烹煮

湯底清甜,雞肉鮮嫩

搭配特製的醬汁蘸料 ↓

炎炎夏日裡

對於平日裡吃慣了外賣的你

椰子雞也許就是值得嘗試的選擇

不要停龍蝦館牛蛙煲椰子雞火鍋

地址:長白街510號(文昌巷)

創意碼頭

地址:南通路118號世茂茂悅港52 minimall一樓(兒童樂園旁)

椰子糕作為餐後甜點

經常出現在東南亞餐廳裡

是這個很多人吃不慣的菜系裡

最容易讓多數人接受的美味

上層椰子凍,軟糯香濃

下層西米糕,Q彈清爽

清甜卻不膩味

口感細膩順滑

餐後來一份冰冰涼涼的椰子糕

仿佛置身熱帶沙灘

和三五友人聊天說笑

這才是夏天正確的打開方式!

推薦店鋪:

天泰餐廳Simply Thai

地址:中山路德基二期8樓

POETS普艾斯餐廳酒吧

中山路100號艾尚天地一樓

小資第一次聽到

這麼詭異的搭配也是驚呆了

煮熟後咬開

是滿滿的椰子清香

吃在嘴裡香滑細膩、清爽怡人

縷縷椰香流連於唇齒之間

原來椰肉餃子是海南的傳統小吃

人們將椰肉與豬肉混合成餡包成餃子

出鍋的餃子帶著清甜淡雅的椰香

讓你仿佛置身於熱情美麗的海島椰林中

『焦糖椰子蛋糕』

推薦店鋪:

雲中食品店

地址:上海路160號

最上面一層是焦糖慕斯

上面還有一層薄薄的糖霜

入口即化帶著太妃糖的香氣

再下面是白色的椰子慕斯

濃鬱的椰香在口中融化的同時

還交雜了一些酸甜的果粒

最底層的蛋糕體

被上面一層慕斯浸潤的香甜而且溼潤

也變成了入口即化的感覺

一整個蛋糕吃下去完全不會有負擔感

『泰式椰子重芝士』

推薦店鋪:

費奧利FIORIO CAFE

地址:中山東路18號國際貿易中心19樓1907室

看到這麼軟萌可愛的外表

小資的內心OS是:

一看就不好吃

事實證明小資被騙得太多

而這款小蛋糕卻讓小資重拾

對高顏值美食的信心

上層慕斯濃鬱的椰子芳香

融合芝士蛋糕微酸的口感

搭配巧克力蛋糕底

好吃得要跳起舞

椰漿飯是在馬來西亞與新加坡

很常見到的一道美食

據說還是馬來西亞歌手品冠

最愛的美食之一

蓬鬆的米飯跟椰漿簡直是絕配

二者在一起達到了很好的平衡

酥脆多汁的雞翅蘸著秘制甜辣醬

成為完美的開胃配菜

在唇齒間停留的椰香

遇上先甜後辣的神奇醬料

不斷刺激這你的味蕾

說到這裡小資的口水已經流了一地!

除了雞翅、黃瓜、花生這些傳統的配菜

椰漿飯還可以自由發揮

配上香煎三文魚和芒果牛油果

也是絕妙的小清新口感!

推薦店鋪:

咖麥樂食集

地址:中山東路118號南京國際貿易中心一樓

曼芭桬東南亞餐廳

地址:雙龍大道景楓KINGMO三樓F306

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