晚餐推薦家常菜配米飯（15天初冬晚餐燉菜炒菜）

2023-05-20 01:22:32 2

我們這裡早就是冬天了，雪早就下過了，暖氣早就通了，相比於其他地方，我們有整整半年冬天，因此，我們吃暖和飯菜要時間長。冬天是吃燉菜的季節，我家尤其愛吃，燉湯，燉各種蔬菜，搭配炒菜就是晚餐了，看看這是我家初冬晚餐，葷素搭配米麵結合吃，好做好吃，看你們家愛吃嗎？

第一天晚餐

主食：米飯煎餃子

菜：爆炒花菜胡蘿蔔燉羊肉滷雞

今天晚餐很豐盛，燉羊肉是午餐剩下的，就炒了一盤花菜，大火爆炒出來，爽口脆嫩好吃。滷雞也是剩下的，搭配早餐的剩煎餃子，又做了一鍋米飯，兩種主食，三種菜，不是減肥餐吧。

第二天晚餐

晚餐

主食：米飯

菜：紅燒茄子手撕包包菜

紅燒茄子看著像不像紅燒肉，那可是用紅燒肉底料做的，就是味道有點甜味，是南方口味，家人都吃不習慣，看著有食慾，吃著不可口。

手撕包包菜，大火下辣皮子和花椒粒炒出香味，下包包菜大火翻炒，加少許香醋繼續翻炒，加鹽繼續翻炒均勻，加雞精翻炒出鍋，不可久炒，爽口又脆嫩好吃。這次晚餐就比較素，是因為在靜默期間，吃啥都不方便，能有吃得就不錯了。

第三天晚餐

主食：米飯

菜：蒜薹炒肉絲辣椒炒包包菜

蒜薹炒肉絲，先把肉絲醃製一會，加點生抽拌均勻，下鍋炒到變色出鍋，再下辣椒和薑末一起炒出香味，下蒜薹繼續翻炒均勻，出蒜香味以後，加鹽翻炒均勻，下炒好的肉絲一起翻炒幾下出香味，加點雞精出鍋了。這樣搭配晚餐好吃嗎？

第四天晚餐

很豐盛吧，一共6道菜，一個涼菜，一個燉菜，一個清燉，一個紅燒，一個炒菜，一個滷菜，搭配很合理吧，炒，燉，涼拌、滷菜，真是各種做法都有了。喝著王老吉，這樣的晚餐，好吃嗎？夠豐盛，也夠實在，尤其是胡蘿蔔清燉羊肉，這可是存貨，靜默那麼多天了，能吃到真不容易啊！

第五天晚餐

主食：米飯

菜：西辣蛋洋蔥木耳炒雞蛋

西辣蛋就是我們的家常菜，就是用西紅柿和辣椒，雞蛋炒出來，紅彤彤鮮美得很，拌米飯麵條都好吃。

洋蔥木耳炒肉，先炒出木耳和辣椒香味，下超好的肉絲繼續翻炒均勻，再加洋蔥一起翻炒，加鹽和生抽翻炒均勻，加點雞精翻炒出鍋。搭配米飯就是晚餐了，清淡好吃不油膩。

第六天晚餐

主食：米飯烙發麵餅

菜：蒜薹炒肉絲滷三樣辣椒炒黃瓜

蒜薹炒肉絲，又是家常做法，先炒蒜薹和辣椒的香味，加鹽繼續翻炒均勻，再下炒好的肉絲，多翻炒幾下，加點雞精就可以出鍋了。

滷三樣，有滷五花肉，滷雞爪和雞肉，一鍋滷出來，可以存幾天，吃的時候可以加熱，微波爐叮幾分鐘，就香噴噴的上桌了。又用辣椒炒了一盤黃瓜，搭配早餐剩下的烙餅和米飯，晚餐就好了，簡單好吃嗎？

第七天晚餐

主食：米飯

菜：爆炒空心菜清炒苦瓜

想吃蔬菜了，就爆炒空心菜，這是我家都愛吃的一種蔬菜，大火爆炒出來，加點蒜末翻炒均勻出鍋，鮮美得很。

辣椒炒苦瓜，先炒辣椒出香味，下苦瓜繼續翻炒，要把苦瓜提前用清水泡一泡去掉苦味，再和辣椒一起炒，這樣苦瓜不太苦了，味道也鮮美可口了。搭配米飯吃，就很適合晚餐吃。

第八天晚餐

主食：新疆湯飯

這可是我們秋冬季節最愛吃的麵食，也是晚餐，用拉條子麵團揪成小片片，再用西紅柿炒出香味出湯汁，加鹽翻炒均勻，加清水，木耳大火燒開，如果加點羊肉就更好吃了，可惜家裡沒有了，只能吃素湯飯了，就開始揪片子，全部揪完了，加鹽，加菠菜翻拌幾下，加大蒜末和花椒粉，胡椒粉翻拌幾下，加點雞精，加幾滴香醋翻拌幾下出鍋了，爽口開胃真不錯。吃完暖烘烘的真暖和。

第九天晚餐

主食：米飯麵條

菜：娃娃菜炒豆皮爆炒西蘭花麻辣燙黃豆芽

爆炒西蘭花，加了一個青辣椒炒出香味，下西蘭花快速翻炒出香味，多翻炒幾下，加鹽繼續翻炒均勻，等西蘭花炒好了，加點雞精翻炒均勻即可出鍋，爽口脆嫩真好吃。

娃娃菜炒豆皮，先下辣椒炒出香味，下娃娃菜繼續翻炒，加豆皮繼續翻炒，多翻炒幾下，加鹽和生抽翻炒出醬香味，加點雞精翻炒均勻，娃娃菜搭配豆皮真不錯。

麻辣燙黃豆芽，這是麻辣燙的剩湯汁，下黃豆芽繼續煮一煮，就麻辣爽口很好吃。搭配米飯和麵條做晚餐不錯吧。

第十天晚餐

主食：米飯麵條

菜：韭菜炒香乾爆炒莧菜

水果：新疆冬棗

又吃素菜了，這是我家習慣的晚餐，韭菜炒香乾，做法非常簡單，先把香乾煎一煎，再下韭菜繼續翻炒均勻，加鹽翻炒出香味，韭香味濃真好吃。

爆炒莧菜，更好做，大火下大蒜片炒出香味，下莧菜快速翻炒變軟以後，加鹽翻炒出香味，即可出鍋了，雖然是素菜，但是搭配合理，這樣做晚餐真不錯。

第十一天晚餐

主食：米飯

菜：豆皮白菜燉粉條麻辣魚

白菜豆皮燉粉條，這可是冬天最愛吃的燉菜，不僅營養豐富，而且好做，食材也好弄，家常做法，先炒薑末和八角出香味，下白菜大火翻炒出出香味，加點紅燒醬油出醬香味，加入清水，下粉條和豆皮翻拌幾下，大火煮開，轉中小火慢慢燉到粉條變軟入味，白菜熟爛了，豆皮入味了，加鹽和雞精翻炒幾下出鍋了。

麻辣魚，這是午餐剩下的，就剩下魚和豆腐塊了，加熱煮開以後，撒上香菜段，看著紅紅火火的很有食慾。搭配米飯一起吃，開胃又好吃，真不錯。

第十二天晚餐

主食：米飯紅豆粥（早餐剩下）

菜：蒜薹炒雞蛋青蘿蔔炒香乾

蒜薹炒雞蛋，先把雞蛋炒成塊撈出來，下蒜薹繼續炒出蒜香味，要把蒜薹炒出小泡泡，下炒好的雞蛋繼續翻炒，加鹽多翻炒幾下，等雞蛋和蒜薹炒出味道即可出鍋了。

青蘿蔔炒香乾，先把香乾煎出香味，把香乾撥在一邊，下煎末炒出香味，下青蘿蔔大火翻炒變軟，再把香乾和蘿蔔絲一起翻炒均勻，加鹽多翻炒幾下，炒出香味了，加點雞精就可以翻炒均勻出鍋了。

第十三天晚餐

主食：新疆湯飯

第十四天晚餐

主食：米飯烙香豆子餅

菜：辣椒炒茄子蒜薹炒香乾榨菜鹹鴨蛋

今天晚餐都是炒的家常菜，炒茄子和香乾，比較簡單快手好做，再把榨菜和鹹鴨蛋一起上桌，搭配米飯鹹香四溢，雖然是比較清淡，但適合晚餐吃，尤其是注重健康的家庭，那就比較合適了。

第十五天晚餐

主食：米飯

菜：水煮魚

好久沒吃新鮮魚了，買了一條活草魚，用水煮魚底料做的，先把草魚片成魚片，用底料自帶的醃製魚料醃製一會，油燒熱了，蔥姜炒出香味，下底料炒出紅油，下清水大火燒開，下魚骨煮開，慢慢燉入味，等魚骨燉出鮮美味以後，再把魚片下鍋裡繼續煮幾分鐘，魚肉鮮美嫩滑就可出鍋了，撒上辣椒段花椒粒在魚肉上面，澆上熱滾滾冒煙的菜籽油，激發出香味，撒上香菜段即可上桌，看看有食慾嗎？麻辣鮮美真好吃。搭配米飯真好吃！