煮玉米面熬粥的正確方法（玉米面不要熬粥了）

2023-05-20 13:11:05

大家好，我是慧慧 把一碗玉米面用開水燙一下，沒想到這麼好吃，口感細膩，天天吃得不膩，下面來看一下我是怎麼做的吧。

首先往盆裡倒入100克的玉米面

倒入100毫升的開水燙一下這樣吃起來的口感更加細膩，邊到邊攪拌，玉米面兒是我們平時生活中最常見的一種粗糧，平時多吃一點玉米面兒對身體好處非常的多。攪拌均勻之後，晾至常溫,往裡面打入3個雞蛋，放入3克的酵母粉

這裡需要注意的是玉米面兒在溫度高的時候是不可以加酵母的，不然面就發不起來了。 用筷子攪拌均勻，再倒入200克左右的麵粉，繼續攪拌成棉絮狀

再加入20克的食用油。我這裡加的是玉米油，最好是這種沒有什麼味道的

然後下手給它揉成麵團兒，裡面就不用再加水了， 最後揉成一個軟一點的麵團

然後移到案板上繼續揉，多揉一會兒，大約需要揉十分鐘左右，揉出粗一點的手套膜

揉的時候會有一點粘手，我們不用管它，我們越揉就越光滑，等會兒就不粘了。反覆地揉，這會兒已經揉得差不多了，我們看一下，能清楚地看到手指，說明手套膜就揉好了

稍微給它整理一下，搓成長條，下大小均等的小劑子

然後把每一個面具都揉一揉，因為玉米面的筋性非常的小，所以說這裡要多揉一會兒，增加麵團的筋性。然後再整理成圓形，用手按扁，用擀麵杖擀成一個牛舌狀，上面放上一些蜜豆，不喜歡吃的也可以放其他的，比如葡萄乾 ，紅棗碎 豆沙餡 都是可以的

一頭捲起來，用手按壓一下

再用擀麵杖擀開 擀勻 再從一頭捲起來

對半切開，像這樣就是可以了，按照這個方法把其他的都做完

接下來準備一個模具，把裡面刷一層食用油，或者下面附上張油紙，撒上適量的黑白芝麻，把做好的麵包生坯放進來

最後蓋上蓋子，醒發至原來的兩倍大

30分鐘之後麵包已經醒發好了，哇，特別漂亮，然後在 上面刷一層蛋黃液，像這樣均勻地給它刷好

然後再撒一層黑白芝麻

蓋上保鮮膜，放到蒸鍋中，水開之後蒸45分鐘，時間到了再燜五分鐘

打開蓋子看一下，哇，真的是太漂亮啦，非常的鬆軟

把它取出來，這樣做的麵包光看著就非常的有食慾。把保鮮膜揭掉，用手按壓一下，非常的暄軟，而且粗糧細作，更加的好吃營養，倒扣過來給它脫模，底部也是非常漂亮呀

然後再給它翻過來，用手掰開給大家看一下，裡面是非常的渲染， 一點都不比外面賣的麵包差

真的是超級的好吃 這樣做的麵包孩子可喜歡吃了。趕緊回家給孩子做去吧。

今天就和大家分享到這裡了，如果朋友們有更好的健康美食，也可以發在評論區，大家一起學習，編輯文章不易，非常感謝大家幫忙點讚轉發，下期再見！

我是慧慧，美食領域原創作者，用日常普通的食材做出好味道。如果你還在為每天吃什麼而煩惱，不妨關注我，我們一起探討美食。希望美麗大方又可愛的你持續關注我，喜歡我的作品，動動您發財的小手點讚收藏轉發，並且留下您寶貴的意見，謝謝，本文由食在小廚原創，如果你也喜歡美食，歡迎關注我。抄襲、搬運必究！