糖媽酸粉餐飲店（冰糖酸無敵好吃）
2023-05-20 06:58:13
經常有外地的朋友問我，來柳州除了吃螺螄粉，還有什麼不可錯過的美味，冰糖酸:覺得自己受到冒犯
冰糖酸是柳州最普遍的小吃之一，酸、甜、香、辣味味俱到，和潑辣又可愛的柳州妹一樣討人喜歡，英雄難過美人關，美人難過酸野攤」，想看柳州靚拐，去酸攤上找！
每個柳州人都有「酸癮」，幾天不吃就饞得慌，但因為一場突如其來的疫情，打亂了所有人的計劃，有些經常光顧的酸攤，至今仍未歸來，吃酸也成為了一種「奢侈」
不過最近，小編最期待的事情發生了：超喜愛的一家寶藏店鋪終於恢！復！營！業！了！
它在最繁華的市中心默默開了4年
由於位置「隱蔽」，路過n回都不一定能發現，沒人帶路根本找不到！
只有一塊「冰糖酸」的牌子立在門前，老闆霸氣地說：，我們店沒有名字，就叫冰糖酸！
冰糖酸
他們家在柳州酸界可是小有名氣，不少人從柳北柳南開車過來，就為了專程來吃他們家的酸
麻雀雖小五臟俱全，店裡的冰箱整潔擺放著各種酸品，琳琅滿目，讓你眼花繚亂！
純冰糖 米醋調配，加上傳統手工製作，無添加無防腐，每一款都酸甜脆爽 ，健康開胃，簡直是冰糖酸界的愛馬仕，愛酸人士的福音！
以及擺放在門口最顯眼的山楂果，誘人的甜味兒，油亮的焦糖色，像小山一樣堆在一起，首先徵服我的就是它！
秘製糖山楂
靈魂拷問：作為一家賣酸的店，山楂果怎麼能做得這麼好吃？！！
老闆告訴小編這山楂也是人氣選手，每天都有超多「粉絲」來光顧，這不，說話間就有個阿姐來了：「老闆！幫我裝幾斤山楂！」
老闆還告訴小編，這山楂果採用古法熬製，需要反反覆覆煮泡三天三夜，才可製成這色澤晶瑩紅亮的糖山楂
雖呈圓形又形態各異，咬下一口甜味充盈著整個口腔，細細咀嚼又不會過分膩人，剛剛好的感覺，剛剛好的美味
山楂糖漿用溫水衝泡飲用，是潤肺化痰、止咳潤嗓的不二法寶！
多吃山楂對身體可是益處多多哦，健脾開胃、解膩消食，行氣散瘀、活血化痰，這麼好吃還渾身是寶
盤它！！！
水果蘿蔔什麼？竟然有粉色的蘿蔔？孤陋寡聞了吧！
這是蘿蔔中名叫「水果蘿蔔」的品種，本身種出來就是鮮豔的粉紅色，用來醃酸更是酸甜爽脆，別提有多好吃了！
老闆告訴我們，他家的酸都是不放任何香精色素的，高品質的水果蘿蔔加之秘法醃製
口感細嫩，酸甜脆口，風味獨特，色澤迷人
櫻桃蘿蔔
櫻桃蘿蔔大家一定不陌生吧，很多飯店的菜單上都能見到它的身影，可是沒想到，在這家方寸小店，也能品嘗到如此美味的櫻桃蘿蔔！
櫻桃蘿蔔是一種小型蘿蔔，為中國的四季蘿蔔中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿蔔
這可是普通酸攤上少見的尖貨！，成色粉紅靚麗，口感鮮爽甜脆，酸中「門面」當之無愧！
身材小味道棒，一口一個不說，小編我可以一口N個！
蘿蔔皮，小編平時最愛吃的，就屬這脆口酸爽的蘿蔔皮了！
與街頭上販賣的陳醋蘿蔔皮不同，米醋醃製的蘿蔔皮色澤偏白、口感脆嫩
酸中帶甜，甜中還能嘗出蘿蔔本來的滋味，簡直不要更好吃！
木瓜酸
這應該是食酸愛好者必點的酸品之一了吧，就一個字——脆！脆！脆！根本剎不住嘴！
你看這木瓜它又薄又寬，清脆爽口，唇齒留「酸」，輕咬則斷，嫩到不行！
包菜酸，包菜處理得乾乾淨淨、紋路清晰，酸爽進味，入口咔蹦脆，你不考慮pick一下嗎？
還帶有菜葉本身的清甜味兒，吃完一片又一片，根本停不下來
蘿蔔頭酸，蘿蔔全身都是寶，頭也給你醃成酸
不「mei」不「nia」有嚼勁，男女老少都喜歡！
蓮藕酸
清清爽爽，薄薄脆脆，酸酸甜甜，蓮藕控在哪裡？，快讓我看到你們舉起的筷子！
從盆裡夾出各種酸來，再淋上酸水跟秘制辣椒醬，酸氣撲鼻色澤誘人，一口氣吃掉一兩斤完全是分分鐘的事！
而這家店最神奇的地方在於，冰糖酸好吃就算了，招牌竟然是這金黃油亮的——水！油！堆！
水油堆，俗稱油堆，壯家特色小吃之一，是柳江縣洛滿鎮的一道名小吃，99.9%的柳州人都吃過它
店裡的油堆每天限量製作，現做現賣，出鍋時一股濃濃的香味在街道上空瀰漫，久久不散，下午還沒到就能賣光，可見它的火爆程度
用糯米粉和水捻成餅，用糖、水等物品和作餡，再撒上白芝麻，放在沸油裡煎熟吃起來酥、香、脆、韌，甜度剛剛好，一口接一口，根本停不下來，心動不如行動，冰糖酸已經恢復營業啦，收下地址，趕緊去嘗嘗看吧！
地址：城中區西城巷65號（阿雲香螺小吃店旁）
營業時間：11:30-晚上9~11點不定
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▍作者：兔牙 攝影&後期：黃雲珊
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