手撕牛肉用哪種牛肉做最好呢（手撕牛肉不用買）

2023-05-20 09:15:48

還有半個月男人們矚目的世界盃就要來了，我家那位對世界盃可以說是望穿秋水了，天天念叨叨，連啤酒都準備了好幾箱。要說世界盃的標配除了啤酒就是小吃零食了，我家人酷愛牛肉乾，每次上超市都大包小包的買，老公愛吃孩子也愛吃，先不說包裝的牛肉乾是不是真牛肉，單是衛生問題就讓我很擔憂。為了滿足家人的口腹之慾，我決定親力親為自己做，沒想到家人嘗過後再也不願吃外面買的了。

天氣熱，做啥都奔著簡單的來，看似複雜的手撕牛肉乾，其實只要幾個步驟就能完成，成品比買的更香更好吃，關鍵真材實料還衛生，孩子多吃也不擔心，常吃還能強身健體呢。給老公準備下酒的我加了自製的油辣子，又香又辣，老公一吃都停不下來，連連誇我厲害，還讓我抽空做幾斤送朋友看世界盃呢，真服了！您呀，家人要是愛吃牛肉的，不妨試試我這方子，世界盃的零食也就有著落了呢。

【香辣手撕牛肉】食材：牛肩肉1000克，八角半個，香葉1片，花椒10顆，陳皮半片，孜然粒10顆，胡椒粉1克，薑片3片，醬油2勺，椒鹽2克，料酒20克，油辣子適量（孩子不吃辣可以不用放）

【製作步驟】

1，準備好材料，先把八角，香葉，陳皮，花椒，孜然用料理機打磨成粉末備用，牛肉選用牛肩肉，口感更好哦。

2，牛肩肉切成合適的大小，大概是2/3食指長度為宜。

3.把所有食材放入碗裡用手抓勻按摩片刻。

4，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏過夜，過夜才能醃製入味，所以想吃到好吃的牛肉乾這一步不能偷懶哦~

5，第二天取出牛肉條，整齊的碼入烤盤裡面，水分儘量控幹，烤制時間就能縮短一些哦~

6，放入daogrs蒸烤箱中層，烤箱設置為上下管190度烘烤模式，烤制時間設置為30分鐘。

7，烤制15分鐘後取出來到出多餘的水分和醬汁，翻個面再放入烤箱中層烤制15分鐘即可。

8，出爐的牛肉乾，十分的香，加入2大勺油辣子拌勻即可食用

這樣做的手撕牛肉超級下酒下飯，裝入密封袋或密封罐裡冷藏保存能放很久，2斤牛肉大概能出一斤左右的手撕牛肉，愛吃的一次可以做多一些。如果您喜歡這道手撕牛肉，歡迎留言和饞貓交流哦~