名廚汁味圓中秋美味秘制八爪魚（名廚汁味圓中秋美味）
2023-05-20 03:25:51 3
這季節是吃梭子蟹的時候梭子蟹有豐富的營養價值，蟹肉非常多海鮮美味離不開好的調料味極鮮醬油臻品料酒 味道好鮮
By 豆粉文文
用料
梭子蟹 3隻味極鮮醬油 2勺臻品料酒 1勺食用油 3勺麵粉 2勺白糖 少許蔥 1段姜 3片蒜 瓣做法步驟
1、食材
2、蟹一切二姜蒜切片蔥切斷
3、每塊蟹蘸上麵粉
4、上鍋煎
5、加入蔥姜蒜
6、加入臻品料酒
7、加入味極鮮醬油
8、加入少許糖蔥
9、翻炒出鍋裝盤美味即成
小貼士
蟹買的時候挑分量重的煎用小火慢慢煎
梭子蟹的營養功效
梭子蟹，味鹹；性寒。滋陰養血；解毒療傷。主血枯經閉；漆瘡；關節扭傷。
1.抗結核
螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
2.滋補解毒
螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。
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