夏天早餐常做它軟嫩香甜(鬆軟香甜又養顏)
2023-05-20 01:16:34
女人要多吃它,鬆軟香甜又養顏,操作簡單,個個開花,比麵包好吃!
常聽到的一句話:女人一定要善待自己,對自己好,才能更好地去愛別人哈。一點不假,尤其中年人,上有老,下有小,不能一味地付出,而忽略了自己,生活要搞得有滋有味,也要將自己活得精彩喲。女人在這期間,一定別忘記多吃它,鬆軟香甜還可以養顏,它就是用紅糖加紅棗來製作的開花大饅頭,操作也很簡單,個個開花,比麵包還要好吃呢。紅糖和紅棗都可以活血,尤其是女人要多吃喲。但是用來製作成開花饅頭,很多人說,做出來的不開花,不鬆軟,那麼今天就教大家一個超級省事的做法,保準個個開花。
下面就將具體製作方法同大家一起來分享一下吧,喜歡的小夥伴們不妨一起動手為家人來製作起來吧,自己動手做,再也不用出去買著吃了,而且吃得健康又美味。
【紅糖大棗開花饅頭】
食材用料:普通麵粉(也叫中筋麵粉)300克、酵母3克、紅糖60克、熱水165克、玉米油15克、小蘇打3克、紅棗(帶核)50克
製作過程:
1、首先我們先用熱水將紅糖融化,然後將其放涼,如圖所示。
2、放涼後的紅糖水,放入酵母融化,再放入麵粉,用筷子將其攪拌至絮狀態,再放玉米油,如圖所示。
3、下手將上述食材揉成一個光滑的麵團,開始進行發酵,如圖所示。
4、將麵團發酵至約為原來麵團的3倍,如圖所示。
5、也可以用手指在中間戳個洞來檢測一下,看其洞口是不回縮且也不會塌陷的狀態即可,如圖所示。
6、將發酵好的麵團取出,按壓扁,攤平,在中間放入小蘇打,同時放一點點水,將小蘇打融化,如圖所示。
7、將放入小蘇打的麵團,揉均勻,然後將紅棗碎放入(麵團發酵期間,可以將紅棗去核,切成小碎丁),如圖所示。
8、繼續將放入的紅棗麵團,揉均勻,如圖所示。
9、揉好的麵團,平均分成3分,如圖所示。
10、分別將平分的3個麵團,搓成粗長條,如圖所示。
11、將搓好的兩個粗條平列放在一起,另一條放在這兩條的上面摞起來,在一起搓一下,如圖所示。
12、將其用刀切成四分,如圖所示。
13、將上述切好的麵團,切面朝上放置,如圖所示。
14、進行醒發15分鐘,如圖所示。
15、蒸鍋提前燒開水,水開後,將醒發好的面胚放入蒸鍋中蒸製15分鐘,再燜上五分鐘,打開鍋蓋即可,如圖所示。
16、成品超級鬆軟香甜。
17、來張近圖看一下,自然裂開的花瓣,真的是太誘人了,超級好吃。
【小貼士】
1、食材中紅糖和紅棗的用量,可以根據自己的口味,來靈活操作。
2、先用熱水,將紅糖融化放涼,再放酵母,一方面可以更好將紅糖融化後同麵粉相結合,另一方面必須涼了後,放入酵母,以免酵母被熱水燙至失效,另外酵母建議用耐高糖的酵母。
3、具體蒸製時間要根據你所製作的大小來靈活操作。
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