紅薯餅怎麼做的軟（紅薯餅好吃有技巧）

2023-05-20 19:44:07

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1、番薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。

2、 今天劉嫂就來分享一下「紅薯餅」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

紅薯、白糖、麵粉、糯米粉、黑芝麻

4、先把紅薯刨去外皮，切成薄片，放入盤中再放入燒開的蒸鍋中，大火蒸十分鐘。時間到時夾出倒在一個大一點的碗中，放入兩勺白糖，用擀麵杖搗成紅薯泥

5、再打入兩個雞蛋、一點點糯米粉、小麥麵粉，攪拌均勻，再加一點食用油，揉成光滑麵團，再揪成一個個大小差不多的小面劑子，壓扁平放入盤中

6、平底鍋刷上食用油，小餅擺入鍋中，再在上面淋上少許食用油，再有鏟子壓一下，撒上少許黑芝麻增香，再有鏟子壓一下，蓋上蓋子燜四分鐘

7、時間到時打開蓋子，翻個面，再蓋上蓋子烙四分鐘，烙至兩面金黃就可以出鍋了

8、番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種胺基酸

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