紅燒鯧鯿魚怎樣燒才好吃(怎樣做紅燒鯧鯿魚)
2023-05-21 06:32:02
紅燒鯧扁魚味道好,做法簡單。
食材
鯧鯿魚 1條
姜 1塊
蔥 1棵
蒜 3瓣
醬油 適量
料酒 少許
幹辣椒 2個
食鹽 適量
白糖 少許
鮮奶 少許
方法/步驟
第一步,將鯧扁魚剪去頭,掏淨內臟,洗淨,瀝乾,在背上輕輕的劃兩刀,備用
第二步,用生薑擦一遍鍋,放入食用油,油燒熱後,放入鯧扁魚,兩面煎成微黃色。
第三步,放入薑片、大蒜片、蔥段、料酒、醬油、小幹辣椒、食鹽和水,沒過魚,加少許鮮奶,蓋上鍋蓋煮開。
第四步,放少許白糖,食醋,撒上蔥花,燒5分鐘,湯汁變濃稠、撒入蔥花。
第五步,起鍋。
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