什麼魚最好養又不會上火（遇到此魚別手軟）

2023-05-20 22:58:08 1

大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

導語：夏天，遇到此魚別手軟，目前無法人工養殖，營養好吃，烤著吃最香！

夏天，是吃燒烤的季節。大街小巷到處都是燒烤攤，喝著啤酒，吃著燒烤，特別的愜意。很多愛吃燒烤的朋友，去燒烤店吃燒烤時，都會點一種曬乾的魚吃，它就是馬步魚。馬步魚學名扁頜針魚，也叫良魚、青條，營養豐富，肉質鮮美，在我國各大海域均勻分布。

夏至後，遇到這魚我從不還價，一次準買幾斤，鮮美營養，別不懂吃！6月，市場上的良魚大量上市。雖然夏季是休漁期，但是近海垂釣和遠洋捕撈，還是可以收穫不少的良魚。良魚味道鮮美，營養豐富，富含鈣、鐵、鎂、鋅等營養物質，做法也非常多樣。夏天是吃燒烤的季節，今天廚娘就用新鮮的良魚和大家分享一道自製烤魚的做法，大家一起來看看吧！

烤良魚的做法

準備食材：良魚、姜、鹽、食用油、燒烤撒料。

具體做法步驟如下：

第一步：買回家的良魚先處理一下，良魚的嘴比較長，又沒有什麼肉，可以直接剪掉。然後用剪刀，將魚鱗刮掉。將良魚的肚子剪開，將內臟和魚鰓全部取出，然後衝洗乾淨。提醒大家，處理完魚以後，一定要將現場和工具清洗乾淨，否則會有腥味。

第二步：將清洗乾淨的良魚，放在案板上，打上十字花刀，便於入味。

第三步：在魚身上撒入適量的鹽，塗抹均勻。切幾片姜，放在魚肚子裡，然後用姜將魚身搓一下。搓均勻後，醃製10分鐘。

第四步：烤盤上鋪上一層錫紙，刷上一層油。將良魚放在烤盤裡，上面也刷上一層油，將烤盤放在烤箱中層，蓋上蓋子，調200度，上下火，烤20分鐘。

第五步：烤10分鐘後，將烤盤拖出，撒點孜然粉，或燒烤撒料，將烤盤送進去，再烤10分鐘。

第六步：烤好以後，將烤盤取出，將良魚切成小塊，一道營養美味，鮮美可口，超級好吃的烤良魚就做好了！

您喜歡吃良魚嗎？最喜歡哪種做法呢？今天的分享就到這裡，樂於分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發 收藏 點讚支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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