百年廣州粵菜美食（外地人無法接受的廣東重口味美食有哪些）

2023-05-20 23:43:48

廣東的美食說上三天三夜也說不完，這些美味也讓很多朋友慕名而來。但有一些重口味的美食，讓不少外地人表示無法接受，接下來我們就看看是哪些重口味，你能吃得下嗎？

1、水甴曱

廣東人喊的水甴曱，其實就是龍蝨。既可以入藥，也可泡酒，能滋陰補腎。水甴曱有雌雄之分，價錢天壤之別，母的滋味肥美，價錢動輒上百一斤，公的龍蝨價錢便宜，幾十塊就能買到。

2、禾蟲禾蟲的樣子有點像蜈蚣，放在開水裡焯一下，就能直接吃，吃起來口感清香，嫩滑可口。禾蟲煎蛋、蒸蛋也是當地比較常見的烹飪方法。

在廣州，牛歡喜用來下火鍋吃之前會先煮一遍再冷藏，所以幾乎沒有異味，吃起來有嚼勁，又脆又滑。（如果不知道牛歡喜是什麼的請自行在網上搜索哈~）

4、豬鞭豬鞭和牛歡喜差不多，也是重口味美食，一般作為燒烤和火鍋食材。

5、牛荔枝牛荔枝是母牛分娩時的伴隨物，和牛胎盤一起的，拳頭大少、形似荔枝、顧稱「牛荔枝」。

6、蠍子蠍子一般都是油炸的，口感脆香，尾巴略有苦味，生吃也可以，但需要把尾巴去掉。

7、雞子廣東人遵從以形補形的傳統，他們相信雞子有補陽的功效。因此就有了酸菜雞子湯、雞子炒菌菇等等美食。

餃子，有水餃、蒸餃、煎餃等分類，是中國的古老傳統麵食之一

在結婚之前，我以為早餐就是包子，油條，大米稀飯小鹹菜，豆腐腦啥的。我始終認為，早餐只要能吃飽就可以了。但自從跟老公結婚以後，遇到了婆婆，我才發現，原來早餐可以這麼美好。不僅可以吃飽，更可以吃好。

因為結婚以後跟公婆住在一起，我跟老公都上班，婆婆就承包起了家裡的夥食，早上總是換著花樣的給我們做好吃的早餐，今天早上給兒子做了一道大餐，味道真是太好了！我家寶寶5歲能吃30個呢！趕緊給大家分享一下婆婆的做法！

1.開水和面揉成光滑的麵團備用

2.青菜洗淨開水燙一下攪拌機攪碎用刀切碎也可以，擠掉一點水分，滴兩滴芝麻油兩三粒細鹽拌均備用

3.擀麵丈擀成薄薄的麵皮

4.瓶蓋壓成一個個圓圓的餃子皮

5.迷你餃子皮包上青菜餡兒，迷你水餃就完成了

6.上張成品圖，一次如果做的太多要立刻放冰箱速凍起來下次吃的時候直接拿岀來煮

7.煮熟了的迷你水餃

不過太多也不敢讓他吃啦，畢竟餃子皮不好消化。

餃子，有水餃、蒸餃、煎餃等分類，是中國的古老傳統麵食之一，相傳是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。在東北有句民諺：「舒服不如倒著，好吃不如餃子。」足見東北人對餃子的喜愛。

每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。

餃子是北方人年夜飯桌上必不可少的。主要是在中國大部分地區主要是北方，包餃子、吃餃子，已經成為大多數家庭歡度除夕的一個重要活動。俗話說：「大寒小寒，吃餃子過年。」過年，是中國人一年一度最隆重的節日。為了過好年，舊時農家一進臘月的門檻，就開始忙著過年。從臘月二十三，俗稱「小年」的時候起，就進入了過年的倒計時，張彩燈、貼對聯、打掃庭院，準備迎接遠方的親人，過個團圓年。在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活動就是全家老小一起包餃子。