百合和什麼燉湯最好吃（清心潤燥比煮湯好）

2023-05-20 20:48:46 1

自從在家呆著不出門，每天最大的樂趣就是晚上十一點半以後，一家之主過來，扔下手機，看一眼心領神會，拿起手機趕緊去超市網上平臺搶配送名額，想買的東西提前寫好，時間到了趕緊下單，這個時候不僅拼手速還拼網速，不用二十分鐘名額就會滿，配送時間從早上十點到晚上六點，晚上七點快遞給你打電話都是正常的，已經很感激不盡了，手慢的，等明天吧，運氣好的你說不定還能搶到緊俏貨，所以，買東西也是腦力活，在家呆了二十天，我們總結出來了，平時人多的超市要趕緊去搶肉類、主食之類的東西，買了趕緊下單，然後再去平時人氣不高的超市買蔬菜，樓下水果店還開著，網上下單送到門口，整個小區都這麼幹，所以，水果新鮮是有保證的，這樣下來，生活不太受影響。

昨天搶到了新鮮的百合，激動了半天，中午送來後我就分裝好了，一朵拿來炒雞蛋、一朵拿來燉銀耳湯、一朵拿來燉雪梨，新鮮的百合潔白有光澤，鱗片肥厚飽滿，香甜爽口，拿來炒菜很適口，百合炒西芹你肯定知道，百合炒雞蛋不知道你吃過沒，這個方法可以讓不喜歡百合的小孩吃很多，我家小朋友應該是不認識，所以，百合煮湯死活不喝，炒雞蛋可以接受，百合潤燥潤肺，清熱止咳，早春季節可以多吃一些，趁現在還能買到新鮮的百合，多吃點吧。

新鮮的百合裡面含黏液質，具有潤燥清熱的作用，對肺熱引起的咳嗽有很好的效果，百合甘涼清潤，主肺心，清心安神也很好，百合不僅是菜也是一味中藥，藥食同源的食材，對身體肯定是好的。

食材：鮮百合15克、雞蛋3個、油適量、鹽少許、小蔥1根

做法：1、鮮百合掰開，切掉根，外面一層不好的不要，剩下的都掰下來清洗乾淨，鮮百合買帶泥土的最好，純天然無添加，價格也還好，200克10塊錢，用一朵炒雞蛋成本不超過5塊錢。

2、雞蛋打散，加鹽、少許熱水攪拌均勻備用。

3、平底鍋放少許油燒熱，百合先請入鍋兜炒一分鐘，百合會慢慢變得半透明狀。

4、雞蛋液均勻的淋入鍋裡，先不要攪動，讓底部完全凝固後再用鏟子從邊緣往中間推一推。

5、兜炒幾下，雞蛋熟透後關火裝盤。

溫馨小貼士：

1、 挑選百合，不是越好看越好，選帶根的，有泥土的，百合比較嬌嫩，撞傷後就會有黑點，這個不要緊，把外面一層剝掉就好，蘭州百合沒有苦味，清甜、肉質又厚實，買的時候可以選這種，雲南的百合質量也不錯。

2、 雞蛋裡面先加鹽調好味，入鍋炒的時候再加鹽就不好入味了，還有，炒雞蛋要蓬鬆軟嫩也是有小秘笈的，一個雞蛋裡面加一勺熱水或牛奶都可以了。

錢媽的廚房，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。