大骨頭和菌菇玉米湯怎麼燒(一道能吃下三碗飯的神奇美食)
2023-05-20 20:32:54
湯湯水水啥的 才是孩子的最愛 要好好吃飯
By 蟲懶懶
用料
湯骨 600克玉米 一根胡蘿蔔 1根薑片 3片香蔥 1根做法步驟
1、新鮮的湯骨 冷水浸泡1小時
2、清洗乾淨 用廚房紙吸乾水分
3、生薑切片
4、胡蘿蔔 去皮 切滾刀塊
5、玉米切段
6、湯鍋燒熱放少許油 下湯骨煎熟
7、煎至湯骨變色 烹入料酒
8、注入足量的開水
9、湯煮沸 撇去浮末
10、浮末撇乾淨 放入薑片
11、蓋上鍋蓋 中小火燉30分鐘
12、湯燉至微白 放入胡蘿蔔 玉米
13、大火煮沸 改中小火 再燉20分鐘
14、燉至湯濃肉爛 加鹽調味
15、再加入一小勺白胡椒粉
16、撒蔥花 關火
17、✅完成✅
小貼士
煎炒過的湯骨 更容易熬出白湯 。 加水 要加開水 要加足量 煲湯中途不加水。
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