大黃魚怎麼做才好吃家常做法(黃魚的家常做法)
2023-05-20 16:40:03
雪菜黃魚
大黃魚肉嫩味鮮少骨,雪菜質地脆嫩,鮮美可口,有一種特殊的鮮香味。兩種搭配具有魚肉嫩,菜香濃,清口鮮潔的特點。
難度:一般烹飪時間:2分30秒口味:鮮食材
150克雪菜600克大黃魚30克紅椒4克鹽8毫升料酒2克雞粉5毫升生抽食用油適量做法
1 洗淨的紅椒切開去籽,切絲,再切粒。2 洗淨的雪菜切成小段待用。3 處理好的黃魚身上劃上一字花刀。4 在黃魚身上撒上鹽、料酒、胡椒粉。5 塗抹均勻,醃製10分鐘至入味。6 熱鍋注油燒熱,倒入黃魚,煎至兩面微黃。7 將黃魚盛出,裝入盤中待用。8 鍋底留油燒熱,倒入雪菜,翻炒均勻。9 放入紅椒粒,注入適量生抽、清水。10 加入雞粉,攪勻調味。11 將炒好的湯汁澆在黃魚身上即可。相關常識
相關常識雪菜含有蛋白質、B族維生素、尼克酸、碳水化合物等成分,具有開胃消食、溫中理氣、解毒消腫等功效。喜歡掌廚的文章請點讚、關注、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
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