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成都美食的天堂(美食天堂成都哪些美食讓外地人留戀)

2023-05-21 04:30:20 2

#頭條創作挑戰賽#

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成都是美食的天堂,到成都玩最重要的一件事就是「吃」!不好好吃都對不起機票錢。我在成都的一段時間裡走街串巷的找各種好吃的,「美食天堂」確實名不虛傳,隨便一家小店味道都超級好吃。

感觸最深的就是成都的紅油,每種小吃裡只要有紅油,這個紅油就特別的香!每一家都很香,這個是有什麼成都特殊秘方嗎?別的地方都沒這麼香。

美食小吃吃了很多,要說最喜歡吃的是什麼,也說不上來,感覺都喜歡吃。也有不喜歡吃的,比如甜食。今天總結幾個我自己喜歡的,也比較有代表性的成都特色小吃吧。

1、冷鍋串串

成都人不僅會吃,還會享受。炎熱的夏天吃火鍋串串怕熱?沒事,成都人幫你解決疑難問題,冷鍋串串走起!啥是冷鍋串串?就是廚房提前給你煮好了,端上來直接吃就好了。不會被熱的滿頭大汗,吃完也不會有滿身的火鍋味。還有一個好處就是廚師把每一種食材都給你加工到最佳火候,口感更好。麻辣鮮香太好吃了,每人擼個一兩百串跟玩似的,小郡肝是我的最愛。

2、川菜

川菜家常菜:菜品豐富,麻婆豆腐、毛血旺、蒜泥白肉、花椒魚等等都是我愛吃的。成都的川菜確實比在外地得好吃。

自貢菜:重口味的川菜,比較鹹,盛產鹽的地方果然不一樣。也比較辣,感覺比成都菜要辣上一倍。重油、重辣、重鹽是最大的感受。不過我覺得還不錯。

陳麻婆豆腐:真的一般,名不副實,對陳麻婆豆腐大失所望,並不是我想像的那樣好吃,反而在成都隨便一家館子做的麻婆豆腐都比這個好吃。除了麻婆豆腐其他的菜還是不錯。

3、冷鍋牛蛙魚火鍋

成都人不僅把串串吃成了「冷鍋」,連火鍋也給弄成了「冷鍋」,真是會享受!坐下點菜,牛蛙和魚等各種菜點好了本以為會把鍋端上來點火,結果遲遲不上鍋。

一會兒端上來的時候,裡面的食材都已經熟了,而且火候掌握的很棒,很驚豔的吃法。炎熱的夏天,這樣吃火鍋還是不錯的選擇,吃的時候也不會滿身大汗,吃完身上還沒有火鍋味,巴適。

4、成都火鍋

雖然成都有各種冷鍋,但是傳統的熱鍋在成都一樣到處都是。傳統就是傳統,無論什麼時候傳統美食一直都在。成都的火鍋跟重慶火鍋不太一樣,鍋底口味更輕一些,花樣更多些

吃重慶火鍋,吃完留給你的印象就是辣,重麻重辣。而成都的火鍋就柔和很多,不能吃辣的人也能輕鬆駕馭。毛肚、鴨腸、鴨血、黃喉、小郡肝這些一定要吃,這些都是火鍋的靈魂食材。

5、小吃

成都的小吃非常多,甜水麵、牛肉麵、雞雜麵、幹拌抄手、酸辣粉、肥腸粉、重慶小面、清湯抄手、西昌牛羊雜粉等等品種之多令人嘆服。

甜水麵,成都非常有名的小吃,很多做甜水麵的店早上都要排隊才能吃到。非常勁道的麵條,是甜辣口味。麻辣鹹口味我非常愛吃,但是甜辣口味我就接受不了,吃了一口就沒再吃了,個人喜好不同吧,甜水麵不是我的菜。

像其他的比如肥腸粉、酸辣粉、雞雜麵等我都喜歡,抄手在北方叫餛飩,幹拌抄手也就是涼拌餛飩,麻辣鮮香很有特點。

尤其是西昌牛羊雜粉,很有特點。吃起來也很講究,每張桌子上擺了很多小菜和調味料,吃粉自己加料。粉端上來以後先不要加料,原味的湯喝上一口、原味的粉嘬上一口。把原味的湯和粉品嘗完以後,在假如各種配料和調味料,又變成了另外一種口味。味道很棒,我喜歡!

6、缽缽雞、冒菜、盤盤麻辣燙

原本以為缽缽雞就是雞肉,吃過後才知道雞肉只是其中的一種。吃起來跟串串香很香,但味道有區別。感覺缽缽雞比串串香還要香一些、辣度小一些。串上的食材明顯大,很實惠。

冒菜其實就是我們外地吃的麻辣燙,但是味道又不一樣。冒菜非常香,紅油很多很多,所有食材都浸在紅油裡面,越吃越香,比別的城市的麻辣燙好吃太多了。

成都人說「成都沒有麻辣燙」,但我卻看到了成都很多「盤盤麻辣燙」,生意非常好,味道超級棒!關於「盤盤麻辣燙」歷史不得而知,但確實在成都有很多。自己挑選食材,廚房給你煮好,一大盤子端上來很有感覺,又麻又辣很香!

成都好吃的還有很多,我喜歡的差不多就是這些了。還有什麼有特色的好吃的,請大家評論區留言,有機會一定去嘗嘗。

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