胡蘿蔔燒牛肉正宗做法(香辣爽口又下飯)
2023-05-20 20:09:54
吃了幾天低油少脂的菜,今天特別想大口吃肉,買回來一斤牛肉,思來想去還是做一份胡蘿蔔燒牛肉。事實上,牛肉做得好,首先不能老,牛肉燒的太老容易咬不動,只有搭配好,才能又好吃又下飯。今天我將這道菜的做法教給大家,快來和我一起學吧。
主料:牛肉500克、胡蘿蔔2根
輔料:尖椒2根、薑絲、蒜末、生抽、料酒、蠔油、白胡椒、老抽、食鹽、八角、香葉等
具體做法如下:
1、將胡蘿蔔和牛肉分別切成滾刀塊備用
2、起鍋燒油,放入薑絲、蒜末爆香,放入牛肉,開中小火快速輕炒,放入料酒、食鹽、生抽,白胡椒、蠔油、八角、香葉,然後放入胡蘿蔔,倒入清水,繼續中小火燉20分鐘左右。
3、待胡蘿蔔軟爛以後,放入老抽、蔥花、尖椒,待尖椒斷生後放入蒜末即可出鍋。
【小貼士】
炒牛肉不能火太大,也不能翻炒時間太長, 以免牛肉太老,咬不動
今天的美食就跟大家分享到這裡了,我是小魚媽媽,一個愛美食愛做菜的美食創作人,如果您也喜歡美食喜歡我做的菜,請一定要關注我呦,歡迎隨時評論、留言。或者您有什麼喜歡吃的菜也可以與我分享哦,小魚媽媽一定為大家安排上。
,