宴席上雜燴湯怎麼做（如何烹飪雜燴湯）
2023-05-20 20:22:31
雜燴湯是用牛肚、豬腳以及各種調料製成的一種墨西哥式燉湯。搭配餐包或者米飯，使其吸收美味的湯汁，吃起來的感覺更好。下面的方法將教會你如何做雜燴湯，這樣在節日或者特殊的場合中你就可以露一手了。
素材2.5磅牛肚1.5磅豬腳（或者小牛腳）一大個洋蔥一頭大蒜一大罐碎玉米六個去種的乾巴西辣椒六個去種的幹紅辣椒四茶匙墨西哥牛至粉鹽方法 1 處理食材1.處理牛肚。用涼水洗乾淨，並且甩幹，然後把牛肚放在案板上用刀去除多餘的肥肉。接著把牛肚切成小塊。最後用水把牛肚洗乾淨，放到一旁。
2.處理豬腳。把豬腳洗乾淨，然後從中間切斷。
如果想做成純的雜燴湯，那麼可以用牛腳代替豬腳。
3.大蒜去皮並且切碎。扒掉大蒜的外皮皮，並把每個蒜瓣一分為二。然後放到一旁。
4.洋蔥去皮並且切碎。 去掉洋蔥的外皮以及最外面的幾層，然後把洋蔥切碎，放到一旁。
5.煮辣椒。先煮一大鍋水，然後把去種的辣椒和兩瓣蒜瓣加到沸水中。辣椒變軟之後，就停止加熱
6.混合辣椒水。把辣椒、大蒜和水加到一個容器中混合，然後靜置。
1.煮牛肚和豬腳。把它們加到湯鍋裡，加入兩加侖水和剩下的蒜瓣，然後煮沸。煮的過程中，隨時把水面上的白沫撇去。
2.調小火燉一會兒。蓋上蓋子燉大概三小時。
3.加入辣椒混合物。 瀝乾辣椒混合物中的水，然後加到湯鍋中。
1.加鹽。先嘗一下鹹淡，然後再加鹽。15分鐘之後，再嘗下，如果還淡就再加點鹽。
2.加入玉米粒然後攪拌。在你準備享用雜燴湯之前，還要把玉米粒加到湯裡去，並且攪勻。
3.享用雜燴湯。通常，雜燴湯搭配牛至粉、新鮮的洋蔥以及圓麵包一起食用。
4.完成
