鴨肝怎麼做最營養（鴨肝的三種家常做法）

2023-05-21 02:57:17 2

　　有很多的朋友都喜歡吃動物的內臟，而她們都不會錯過鴨肝。鴨肝的味道高、營養高，我家時不時便要吃一次，因為如今人們生活條件好了，所以吃鴨肝的人也比較少，但其實對於鴨肝這樣的好食材，錯過就可惜了。而且具有解毒效果，而且還能養血美容以及保護眼睛等等。那你知道鴨肝怎麼做好吃呢?今天就簡單推薦幾款家常的做法，愛吃的朋友不能錯過哦。

　　做法一：鹽水鴨肝

　　第一步，備好鴨肝、花椒、料酒、生薑和鹽。

　　第二步，將鴨肝直接處理後加鹽水浸泡，在處理乾淨洗好了。

　　第三步，備好鍋加上水，加料酒將鴨肝下鍋燒煮後撈出。

　　第四步，另起一鍋加水，加生薑、花椒、料酒和鹽燒開了。

　　第五步，將鴨肝直接下鍋燒煮兩分鐘後關火，變涼後直接放入冰箱保存，想吃拿出即可。

　　做法二：雙椒炒鴨肝

　　第一步，備好鴨肝、青紅椒、大蒜、孜然粉、料酒、胡椒粉、鹽和油。

　　第二步，將青紅椒直接處理後洗好切段，將大蒜直接拍碎，將鴨肝直接切片。

　　第三步，鍋中加油直接將大蒜爆香了。加青紅椒翻炒，接著加鴨肝繼續翻炒。

　　第四步，加料酒、鹽和孜然粉以及胡椒粉調味後翻炒出鍋。

　　做法三：香醋醉鴨肝

　　第一步，備好鴨肝、雲吞皮、蔥姜、花雕酒、米酒、醋、花椒、蠔油、糖和料酒。

　　第二步，將鴨肝直接處理後洗好加水，加生薑、花椒和料酒浸泡。

　　第三步，備好鍋加水加鴨肝燒煮，燒開後加花椒、蔥姜鹽和料酒燒煮。

　　第四步，燒開後直接浸泡150分鐘，撈出鴨肝直接搗碎了冰凍，備好花雕酒加魚膠粉和水攪拌了再加蠔油和醋攪拌了。

　　第五步，用雲吞皮煎酥脆了，加鴨肝和蠔油香醋汁即可。

　　以上就是關於幾種美味鴨肝的詳細做法，有興趣的朋友可以跟著來學學哦，簡單又美味哦。