夏天吃涼粉加什麼才好吃(二月二龍抬頭家鄉必做美食)
2023-04-28 22:45:42
大家好,昨天給大家分享了春餅的一種做法,今天玲瓏姐給大家帶來了我家鄉過二月二每家必做的美食「涼粉」,二月二這天家家都會買涼粉來做著吃,一般買二塊錢涼粉,買二十元錢「桃花蝦」用蒜戒子一拌,這就叫過二月二了,今天呢,玲瓏姐給大家分享另一種做法「香煎涼粉」,大家一起來看看吧。
準備食材:涼粉1個,雞蛋1個,麵粉適量。
輔料:香菜適量,蒜適量,麻辣椒油適量,蠔油適量,鹽適量,醋適量,芝麻油適量。
步驟1
準備一塊綠豆碗粉,斜刀片成片狀。
步驟2
準備適量麵粉和一個雞蛋的蛋液。
步驟3
平底鍋加熱,鍋底刷油,將涼粉先在蛋液中打個滾再沾上麵粉,放入平底鍋中煎,煎至兩面金黃裝盤。
步驟4
將洗淨的香菜,蒜切成碎末,加入麻辣椒油,蠔油,芝麻油,醋,鹽調成汁料,煎好的涼粉沾料汁食用。
香辣麻爽,風味獨特的香煎涼粉就做好了,喜歡的朋友關注我,不知各位朋友們的家鄉二月二都有什麼美食呀?歡迎留言互動,大家交流。
小貼士:平底鍋選用不粘鍋為好,油可以少放,一定要等一面煎好再翻動。
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