原來肉鬆可以這樣做出來（肉鬆這樣做更加好吃）

2023-04-29 07:41:07 1

肉鬆也是我們說的肉絨，它是把肉裡面的水分全都去除之後，製作成粉末狀，不僅適宜存放而且攜帶方便。肉鬆味道鮮美合口，但是脂肪含量較大，食用應該控制下自己。這次，我們在這裡簡單為大家推薦幾款使用肉鬆可以做的美食，美味可口很解饞，看看你喜歡哪個。

（1）肉鬆吐司卷

食材：大片吐司，肉鬆，沙拉醬

做法：1、土司切掉邊邊角角；在切好的吐司一面刷上沙拉醬

2、3/4處鋪條肉鬆路；用竹簾捲起切塊

（2）香蔥肉鬆卷

食材：低粉，酵母粉，糖，香油，鹽，香蔥末，肉鬆

做法：1、把適量的低粉、酵母粉和糖，拌勻，然後慢慢加入溫水，加到麵團和起來略軟即可.

2.微波爐放一小碗水先轉兩分半鐘後把麵團放入，蓋上溼布發酵到兩倍大。

3.取出分成兩大塊，擀成長方形，抹上一層香油，一點鹽和切好的香蔥末；再灑上肉鬆，像卷壽司那樣捲起.然後切成塊，中間用刀背壓一下。

4.放十分鐘後再上鍋蒸十二分鐘。

（3）肉鬆火腿麵包卷

食材：高粉，牛奶，蛋，糖，酵母，黃油，芝麻肉鬆，沙拉醬適，圓形火腿

做法：1、把高粉混合牛奶、蛋、糖和酵母，攪拌均勻，揉成麵團，發酵完成後，直接滾圓鬆弛15分鐘

2、鬆弛好的麵團再次按扁排氣，擀成長方形；翻面後來回擠上沙拉醬，撒上適量的肉鬆，自上而下捲成卷

3、卷好後收口朝下，用刀均勻的切割成6份，切面朝上放入紙模

4、烤箱中放碗熱水，將面卷放進烤箱進行最後發酵；烤箱預熱180度，中層，15分鐘左右

（4）肉鬆小餅乾

材料：麵粉，黃油，肉鬆，雞蛋

做法：1、黃油微波爐加熱融化。

2、待黃油稍稍冷卻後，一點點加入雞蛋，充分打勻。

3、倒入麵粉和肉鬆，揉成麵團。

4、把麵團擀成薄片，用模具切割成你喜歡的形狀。表面用叉子扎一些小孔，以免烤時鼓起。

5、烤箱預熱170度，20分鐘左右。最好在旁邊看著，小餅乾比較薄，容易糊。

（5）芝麻海苔雞肉鬆

食材：雞胸肉，大片海苔，熟芝麻，糖薑片，料酒，

做法：1、雞胸肉洗淨，放入清水鍋中，加糖薑片、料酒、鹽；大火煮開，轉小火煮15分鐘至熟，撈出晾涼。

2、晾涼的雞肉放入保鮮袋中用擀麵杖錘松，再用手撕成大片，用牙籤逐片挑成雞絲；海苔用剪子剪成絲備用。

3、起油鍋，油溫升至6成熱時，放入雞絲，加鹽、老抽、白糖，炒至雞絲8成幹時，放入海苔絲炒至雞絲9成幹再撒入熟芝麻，略炒即可出鍋。晾涼以後放入密封袋中保存。

（6）肉鬆麵包卷

食材：高筋粉，酵母，雞蛋，鹽，牛奶，糖，肉鬆，香蔥

做法：1、將上述材料做發酵麵團發酵 擀成大片放入烤盤裡醒發，當再次醒發2倍大時，在面上刷雞蛋，撒上肉鬆 香蔥

2、烤箱中層180度，15分鐘左右，出爐後在反面抹上沙拉醬，撒上肉鬆

3、用油紙藉助擀麵杖捲起 稍涼後在撤油紙定型、切塊，在邊上抹沙拉醬 沾上肉鬆就好了