適合糖尿病的燉菜(牛肉燉蘿蔔-世一堂肽)
2023-04-29 16:12:24
牛肉燉蘿蔔 食材:
牛肉250克、蘿蔔300克
調料:
料酒、鹽、蔥、姜、油適量。
做法:
1、將牛肉洗淨切塊,蘿蔔切塊;
2、將油鍋燒熱,倒入牛肉塊煸炒片刻,烹入料酒炒出香味,盛出待用;
3、砂鍋中加入適量的熱水,放入蔥、姜、料酒燒沸,倒入牛肉煮20 分鐘,轉小火燉至牛肉熟爛,加鹽調味,放入蘿蔔塊燉至入味,即可出鍋食用。
營養師點評:
白蘿蔔每百克熱量為21千卡,每日宜食100克,所含香豆酸有降血糖作用;另外,鈣含量較高,常吃還可防治骨質疏鬆併發症。
牛肉每百克熱量125千卡,每天宜食80克,可促進人體新陳代謝,但因其性溫,且不宜消化,糖尿病患者屬陰虛火旺之體,故應儘量少食。
牛肉燉蘿蔔這道菜可以增加機體免疫力。
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